Это премиальный сицилийский рецепт в компактной баночке. Его главная особенность — невероятная смесь спелых, высушенных на солнце итальянских томатов, свежего зеленого базилика, пикантного сыра и отборного масла.
Вкус этого соуса глубокий, сладковато-пряный, с приятной кислинкой вяленых томатов и свежим послевкусием зелени. Густая, слегка зернистая текстура идеально ложится на хлеб или обволакивает горячую пасту. Это тот самый случай, когда всего одна ложка соуса превращает простую домашнюю еду в шедевр ресторана премиум-класса.
Красный песто — это универсальный соус, который подходит ко многим блюдам:
Трендовые брускетты и бутерброды: Намажьте соус толстым слоем на поджаренную чиабату или багет, добавьте кусочек нежной моцареллы или бурраты — идеальная закуска к бокалу сухого вина готова.
Новый взгляд на пасту: добавьте Pesto Rosso в горячие спагетти или пенне сразу после варки. Вяленые томаты раскроются под воздействием тепла макарон и создадут божественный соус.
Маринад для мяса и птицы: запеките куриное филе или свинину, предварительно смазав их красным песто. Мясо получится фантастически сочным, с красивой корочкой.
Заправка для салатов: смешайте ложку песто с оливковым маслом и лимонным соком — получится отличная заправка для теплых салатов с рукколой и морепродуктами.
Блюда с соусом Pesto Rosso просто идеально сочетаются с насыщенными красными сухими винами (например, сицилийским Syrah) или с плотными сухими розовыми винами.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!