Мука безглютеновая Molino Cosma Pane e Pizza 1 кг профессиональная смесь Gluten Free Lactose Free без глютена без лактозы для пиццы хлеба фокачи чиабаты булочек домашней выпечки дрожжевого теста HoReCa

Безглютеновая мучная смесь Molino Cosma Pane e Pizza Gluten Free & Lactose Free 1 кг

Безглютеновая мучная смесь Molino Cosma Pane e Pizza Gluten Free & Lactose Free 1 кг — профессиональная итальянская смесь для приготовления пиццы, хлеба, фокаччи, булочек и разнообразной безглютеновой выпечки. Продукт не содержит глютена и лактозы, поэтому является отличной альтернативой обычной пшеничной муке.

★ Итальянская смесь для вкусной безглютеновой выпечки

Molino Cosma Pane e Pizza создана специально для приготовления хлебобулочных изделий. Сбалансированное сочетание кукурузного, тапиокового и картофельного крахмала, рисовой и чечевичной муки, псиллиума и горохового белка позволяет удобно готовить безглютеновое тесто в домашних и профессиональных условиях.

Универсальность смеси позволяет использовать ее как безглютеновую основу для пиццы и хлеба, а также для фокаччи, булочек, панини и другой дрожжевой выпечки.

► Для чего подходит Molino Cosma Pane e Pizza?

Смесь отлично подходит для приготовления:

• безглютеновой пиццы;
• домашнего хлеба;
• фокаччи;
• булочек;
• панини;
• дрожжевой выпечки;
• разнообразных хлебобулочных изделий.

Подходит как для домашнего использования, так и для кафе, пекарен, пиццерий, ресторанов и HoReCa.

★ Основные преимущества

• Gluten Free — без глютена
• Lactose Free — без лактозы
• универсальная смесь для пиццы и хлеба
• для домашней и профессиональной выпечки
• содержит рисовую и чечевичную муку
• содержит клетчатку псиллиума
• готовая сбалансированная сухая смесь
• удобна для приготовления дрожжевого теста
• универсальное применение для разных видов выпечки
• итальянский производитель Molino Cosma
• упаковка 1 кг

• Состав

Кукурузный крахмал, тапиоковый крахмал, картофельный крахмал, рисовая мука, сахар, клетчатка псиллиума, изолят горохового белка, соль, загуститель E464, чечевичная мука, растительные волокна, пшенная мука, пищевой фермент, ароматизатор.

Может содержать кунжут и горчицу.

► Способ приготовления

На 1 кг смеси Molino Cosma Pane e Pizza добавить:

• 1000 мл теплой воды;
• 40 г свежих дрожжей или 13 г сухих дрожжей;
• 100 г оливкового масла Extra Virgin;
• 22 г мелкой соли.

Замешивать примерно 5 минут вручную или в планетарном миксере с насадкой-лопаткой. Переложить тесто в хорошо смазанную емкость и оставить до увеличения объема примерно в два раза.

После подъема сформировать необходимые изделия, выложить на противень с пергаментом или рисовой мукой и дать тесту повторно подняться.

Выпекать при 190 °C в течение 20–25 минут до золотистого цвета.

• Пищевая ценность на 100 г

Энергетическая ценность: 1447 кДж / 341 ккал
Жиры: 0,4 г
— из них насыщенные: 0 г
Углеводы: 80 г
— из них сахара: 3,9 г
Белки: 2,8 г
Соль: 1,69 г

• Характеристики

Тип: безглютеновая мучная смесь
Назначение: для пиццы, хлеба и выпечки
Особенности: Gluten Free, Lactose Free
Вес: 1 кг
Бренд: Molino Cosma
Производитель: Molino Cosma Srl
Страна производства: Италия

★ Molino Cosma Pane e Pizza — универсальная смесь для безглютеновой выпечки

Molino Cosma Pane e Pizza — универсальная итальянская безглютеновая смесь для пиццы, хлеба и выпечки, которая сочетает удобство готовой смеси и широкий спектр применения.