Шоколад молочний OAT MILK 43% Luker Chocolate, 0,5 кг

Шоколад молочний OAT MILK 43%, Luker Chocolate — преміальний веганський шоколадний кувертюр на вівсяній основі, виготовлений із добірних колумбійських какао-бобів Fino de Aroma. Має ніжний шоколадний смак із карамельними та злаковими нотками, легкою гірчинкою й надзвичайно кремовою текстурою. Це чудова альтернатива традиційному молочному шоколаду для створення веганських десертів і шоколадних виробів.

Завдяки високому вмісту какао-масла кувертюр має відмінну плинність, легко темперується та забезпечує рівномірне глянцеве покриття і характерний хруст після кристалізації. Ідеально підходить як для професійного, так і для домашнього використання.

Ідеально підходить для:

• виготовлення веганських шоколадних плиток;

• корпусних і трюфельних цукерок;

• ганашів на рослинній основі;

• глазурування тортів і десертів;

• мусових десертів;

• шоколадного декору;

• кремів і начинок;

• веганських кондитерських виробів

Склад: Тростинний цукор, какао-масло, сухий вівсяний порошок, какао терте, сухий рисовий порошок, емульгатор (соняшниковий лецитин) та натуральний екстракт ванілі.

Вміст: Мін. какао продукту 43%, молока 0%, жир 35,3%

Luker Chocolate виробляє всі какао-продукти виключно з какао-бобів категорії Fino de Aroma за класифікацією (ICCO), які становлять лише близько 8% світового виробництва какао.

Какао Fino de Aroma цінується за багатий та витончений смаковий профіль. Для нього характерні яскраві фруктові, квіткові, горіхові, карамельні, трав'яні та деревні ноти, що гармонійно поєднуються з насиченою, збалансованою шоколадною основою.

Основна частина какао-бобів Fino de Aroma вирощується в Колумбії, Еквадорі, Перу та Венесуелі, де унікальні кліматичні умови та ґрунти формують їхній неповторний смаковий характер.