Мука из бурого риса цельнозерновая 800 г TM Ahimsa

Вкус и структура выпечки

Мука из бурого риса (жерновая) имеет нежный, немного ореховый вкус с легкой сладковатой ноткой. Выпечка из него получается легкой, немного хрупкой и мягкой, со светлой кремовой мякотью. Из-за отсутствия глютена тесто менее эластично, поэтому рекомендуется сочетать его с другими видами муки для хлеба или кексов.

 

Применение в кулинарии

Подходит для:

Совет:

Используйте бурую рисовую муку в смеси с другими муками (10–30%), чтобы выпечка была более структурированной и не крошилась.

Отлично подходит для здорового питания

Что это за мука

Мука из бурого риса является более питательной и полезной для пищеварения по сравнению с пшеничной.

	Пшеничная 1-го сорта	Мука из бурого риса
Содержание глютена	Содержит глютен	Не содержит
Белок	10–12 г на 100 г	7–8 г на 100 г
Клетчатка	3 г на 100 г	6–7 г на 100 г
Полезность	Источник белка и углеводов, содержащий витамины группы B, подходит для выпечки.	Богато клетчаткой, магнием и фосфором, поддерживает пищеварение, энергию и сердечно-сосудистую систему, подходит для безглютенового питания.
Калорийность	330–340 ккал на 100 г	350–360 ккал на 100 г

Витамины и микроэлементы

Пищевая ценность на 100 г продукта:

Белки:	8 г
Жиры:	3 г
Углеводы:	78 г
Энергетическая ценность:	340 ккал/ 1420 кДж