Термоконвекционный тепловой шкаф PiroJet® GastroWarm 730 для подогрева еды и сушки продуктов

PiroJet® GastroWarm 730

Термоконвекционный шкаф для подогрева и сушки продуктов

PiroJet GastroWarm 730 — термоконвекционный шкаф для подогрева и сушки

Преимущества

Супербольшой полезный объём — 730 литров, с возможностью размещения до

40 гастроёмкостей или передвижной рамы-шпильки до 160см.

Современная система управления — максимально простая и интуитивно понятная, при этом обеспечивающая точный и эффективный контроль работы оборудования.

Быстрый выход на рабочую температуру — нагрев до 50 °C всего за 3 минуты.

Эффективная система конвекции обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха и его проникновение во все зоны рабочего объёма.

Широкий температурный диапазон — до 200 °C, что позволяет использовать оборудование для различных задач, связанных с нагревом и термообработкой.

Важно: оборудование не предназначено для приготовления пищи.

PiroJet GastroWarm 730 — универсальный термоконвекционный шкаф объемом около 730 л для подогрева готовых блюд, поддержания температуры и сушки пищевых продуктов. Оборудование подходит для ресторанов, столовых, кейтеринга, кулинарных магазинов, пищевых цехов и небольших производств.

Шкаф сочетает в себе:

нержавеющий корпус,

теплоизоляцию толщиной 50 мм,

принудительную циркуляцию воздуха и

сухие воздушные ТЭНы.

Благодаря этому тепло равномерно распределяется по камере, а продукты стабильно прогреваются или сушатся на разных уровнях.

Для чего используется

PiroJet GastroWarm 730 можно применять для:

подогрева готовых блюд;

поддержания температуры еды перед выдачей;

деликатной сушки продуктов;

сушки мяса, фруктов, овощей, грибов, зелени;

работы с полками, решетками, сетками или гастроемкостями.

Блок управления

Простое и надежное управление

Панель управления расположена сбоку на удобной высоте. Оператор может быстро задать температуру, включить или выключить оборудование и контролировать рабочий процесс без сложных настроек.

Блок вентилятора / принудительная циркуляция

Принудительная циркуляция воздуха

Встроенная система циркуляции обеспечивает активное перемещение теплого воздуха внутри камеры. Благодаря этому температура распределяется более равномерно по всей высоте шкафа, а продукты прогреваются или сушатся равномерно на разных уровнях.

Нагревательные элементы

Эффективный нагрев воздуха

Сухие воздушные ТЭНы с ребрами теплообмена быстро передают тепло воздушному потоку. Конвекция распределяет это тепло по всей камере, обеспечивая стабильный режим подогрева, поддержания температуры или сушки.

Схема циркуляции воздуха

Равномерное распределение температуры

Воздух проходит через нагревательные элементы и поступает в камеру через систему распределительных отверстий. Такая схема уменьшает разницу температур между верхними и нижними уровнями и делает процесс подогрева или сушки более контролируемым.

Количество рядов — 20 для 40 шт. GN2

Внутренние направляющие

Внутренняя камера позволяет устанавливать полки, решетки, сетки, гастроемкости или же раму-шпильку на колесах в зависимости от задачи. Шкаф может использоваться для подогрева, поддержания температуры, подсушивания и сушки различных пищевых продуктов.

Утепление стенок

Теплоизоляция 50 мм

Корпус имеет теплоизолированную конструкцию с базальтовой ватой. Утепление снижает теплопотери, помогает более стабильно поддерживать температуру внутри камеры и уменьшает излишний нагрев внешних поверхностей.

Мобильность и фиксация на месте

Колесо с фиксатором

Шкаф устанавливается на поворотные колеса с фиксаторами. Его удобно перемещать во время монтажа, уборки или перестановки оборудования, а после установки — надежно зафиксировать в рабочем положении.

Прочные промышленные петли

Дверная петля

Двери установлены на усиленных металлических петлях, рассчитанных на ежедневное открывание и закрывание в условиях профессиональной эксплуатации. Прочное крепление способствует поддержанию правильного прилегания дверей к уплотнителю.

Удобная ручка для повседневной работы

Дверная ручка

Вертикальная ручка обеспечивает комфортное открывание дверей даже при интенсивном использовании. Конструкция удобна для персонала кухни, цеха или производства, где оборудование открывают много раз в течение смены.

Плотное прижатие двери

Замок / прижим двери

Механические прижимные замки помогают плотно закрывать дверь и снижать теплопотери. Это важно для поддержания стабильной температуры внутри камеры, экономии электроэнергии и равномерной работы шкафа.

Профессиональное электроподключение

Силовой разъем

Для подключения используется силовой разъем, рассчитанный на стабильную работу нагревательных элементов и вентиляции. Такое решение подходит для профессионального оборудования, работающего в режиме длительных циклов.

Большой шкаф с гастроемкостями

Большой полезный объем 730 л

PiroJet GastroWarm 730 имеет просторную внутреннюю камеру для размещения большого количества продуктов.

Шкаф подходит для ресторанов, столовых, кейтеринга, магазинов готовой еды и небольших пищевых производств.

Печатное руководство пользователя

ПАСПОРТ ИЗДЕЛИЯ

Запуск

Эксплуатация

Управление

Виды неисправностей и их устранение

Руководство по сушке и прогреву продуктов