Мука цельнозерновая из пшеницы Хорасан (Камут) 0,1 кг

Пшеница ХОРАСАН (Камут) — «Пшеница пророка». Стакан вареного камута содержит до 10 граммов белка и 7,4 грамма клетчатки, а это почти половина суточной нормы для человека. Этот сорт пшеницы богат магнием и цинком — минералами, которые отвечают за нормальное кровоснабжение, работу нервной системы, кишечника и мышц, а также за здоровье костной ткани. Кроме того, камут содержит значительное количество никотиновой кислоты, которая участвует в синтезе многих гормонов, поддерживая нормальное функционирование головного мозга и нервной системы, а также помогает усваивать жиры и углеводы. Марганца и селена в камуте также в избытке. Эти минералы являются мощнейшими антиоксидантами и защищают организм от свободных радикалов. Пшеница Хорасан является предком твёрдых сортов пшеницы, её выращивали в Древнем Египте тысячи лет назад. Очень длинные зерна камута обладают повышенными питательными свойствами и более высокой энергетической ценностью, чем пшеница. Несколько зерен пшеницы Хорасан были найдены в Египте в 1940 году в каменном ящике, расположенном в гробнице царя Тота. Этот злак также называют пшеницей ХОРАСАН. Камут содержит на 20–40 % больше белка, чем пшеница, и большее количество витаминов группы В и Е, ненасыщенных жирных кислот, минералов магния и цинка. Он отличается исключительным содержанием селена, который является мощным антиоксидантом, а также высоким содержанием жира и пищевых волокон. Зерна камута содержат много энергии и высоко ценятся людьми, ведущими активный образ жизни. Оно легко усваивается и, как правило, хорошо переносится людьми с повышенной чувствительностью к глютену. Мука из камута не отбеливается и не рафинируется, сохраняя все питательные свойства злака. Зерна камута обладают естественной сладостью и не требуют добавления сахара для подслащивания разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий, изготовленных из муки этого замечательного злака.
Камут — древняя злаковая культура, известная своей генетической чистотой и высокой пищевой ценностью, рекомендованная ВОЗ. Он отличается высоким содержанием белка, витаминов группы В, минералов, таких как магний и цинк, а также антиоксидантными свойствами. Его использование в кулинарии универсально: он идеально подходит для салатов, гарниров и таких продуктов, как макароны или печенье. Камут полезен для сердечно-сосудистой системы, пищеварения и обмена веществ, хотя он не подходит для людей, страдающих целиакией. В мире, где здоровое питание приобретает всё большую популярность, камут, древняя злаковая культура, становится всё более востребованным вариантом благодаря своим исключительным питательным свойствам и пользе для здоровья. Давайте узнаем больше об этом суперпродукте, его свойствах, преимуществах и о том, как включить его в наши повседневные блюда.

Что такое камут? Камут, научное название которого Triticum turgidum subsp. turanicum, представляет собой древний сорт твёрдой пшеницы, происходящий из Древнего Египта. Эта злаковая культура выделяется не только своей древней историей, но и тем, что она практически не изменилась с момента своего появления, поскольку не подвергалась значительным генетическим модификациям. Это делает её чистым и очень питательным продуктом. В продаже она известна как пшеница ХОРАСАН и отличается крупными золотистыми зернами, которые слаще и легче усваиваются по сравнению с другими видами пшеницы.

Преимущества продукта:
✔️ Благодаря своей генетической чистоте и питательным свойствам Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует его употребление в рамках сбалансированного питания. Более того, эта крупа широко используется для приготовления пасты, хлеба и других полезных продуктов.
✔️ Камут — крупа с выдающейся питательной плотностью, что отличает её от других обычных злаков.
✔️ Помощник в диетах для похудения благодаря способности способствовать длительному ощущению сытости. ✔️ Камут чрезвычайно универсален, и его можно по-разному включать в ежедневный рацион. Вот несколько идей, как воспользоваться его преимуществами:
✔️ В виде цельного зерна: зерна промыть и варить в воде примерно 40–50 минут. Их можно использовать в качестве основы для салатов, гарниров или супов.
✔️ Идеально подходит для приготовления пасты, печенья и блинов, хотя менее рекомендуется для хлеба из-за сложностей с брожением.
✔️ Макаронные изделия и манная крупа: Многие бренды предлагают продукты, изготовленные из камута, такие как спагетти, макароны или кус-кус, идеальные для основных блюд.

Пищевая ценность на 100 г продукта:
Белки — 16,3 г
Жиры — 1,7 г
Углеводы — 70,6 г
Калорийность — 363 ккал
Полезные свойства:
✔️ Белки: Содержит до 40% больше белков, чем мягкая пшеница, что делает её идеальным продуктом для активных людей и спортсменов.
✔️ Витамины: Богат витаминами группы B, особенно B1 (тиамин) и B3 (ниацин), которые способствуют энергетическому обмену и правильному функционированию нервной системы.
✔️ Минералы: содержит большое количество селена, цинка, магния, фосфора и калия, необходимых для здоровья костей и мышц.
✔️ Клетчатка: высокое содержание клетчатки помогает регулировать кишечный транзит и поддерживать оптимальный уровень холестерина.
✔️ Антиоксиданты: благодаря высокому содержанию витаминов А и Е, полифенолов и антоцианов эффективно противодействует окислительному стрессу. Богатый содержанием селена, цинка и витаминов А и Е камут борется со свободными радикалами, способствуя предотвращению старения клеток и дегенеративных заболеваний.
✔️ Энергия: Это превосходный источник качественных углеводов и омега-6, что делает его идеальным для спортсменов и активных людей, нуждающихся в постоянном поступлении энергии.
✔️ Здоровье сердечно-сосудистой системы: его противовоспалительные свойства и низкий гликемический индекс способствуют снижению холестерина и риска сердечных заболеваний.
✔️ Улучшает здоровье кишечника: содержание клетчатки регулирует кишечный транзит и способствует поддержанию здоровой микробиоты, предотвращая такие проблемы, как запор.
✔️ Здоровье нервной системы: витамины группы В улучшают работу мозга и регулируют настроение.

Тип упаковки: бумажный крафт-пакет или мешок.

Условия хранения: Хранить в чистом, сухом, хорошо проветриваемом, прохладном месте при температуре от +4 до +18 °C, желательно в герметичных контейнерах, чтобы избежать попадания посторонних запахов и воздействия воздуха.
Срок годности: средний срок хранения целлюлозы — 6–12 месяцев, в зависимости от условий хранения.