Чай жареный Те Гуань Инь в горькой тыкве (Ку Гуа) 50 г

Китайский чай жареный Те Гуань Инь Ку Гуа (горькая тыква) 50 г, 2026 год, регион Фуцзянь.

Ку Гуа (苦瓜) — плод момордики харанции, растения семейства тыквенных. Плод также известен как горькая дыня или горький огурец. В Китае плоды Ку Гуа успешно применяют в традиционной медицине и в кулинарии. Ку Гуа в сыром или обработанном виде очень полезна благодаря мощному антиоксидантному действию.

Для приготовления этого чая в подготовленный плод Ку Гуа помещают Те Гуань Инь, после чего плод вместе с чаем подвергают запеканию и сушке в печи.

Аромат сухого чая дымно-фруктовый, пряный.
Вкус мягкий, с нотами горького шоколада, жареного ореха и легкой сладостью запеченного яблока и дыни.

Для заваривания Те Гуань Инь Ку Гуа нужно отломать около 8 г чая на 140 мл воды, 90–95 °C, первую заварку (пару секунд) сливаем — таким образом промываем чай, далее делаем проливы по 15–25 секунд, в зависимости от ваших предпочтений по насыщенности заваренного чая.