Сыворотка молочная сухая деминерализованная 40% ГОСТ

Сухая деминерализованная молочная сыворотка 40% (ГОСТ) - это белый или кремовый порошок, изготовленный путем удаления 40% минеральных солей из жидкой сырной сыворотки с последующим распылительной сушки.

Основные сферы применения:

Пищевая промышленность:

• Хлебобулочные и кондитерские изделия: для улучшения структуры теста, связывания жидкости, лучшего взбивания и обогащения вкуса печенья, тортов, конфет и хлеба.

  1. Спортивное и детское питание: как сырье для выделения сывороточного белка (КСБ) и заменителей грудного молока.

  2. Молочна продукция: для производства мороженого, плавленых сыров, сырных паст, сгущенного молока и глазированных сырков.

  3. Мясная и масляно-жировая промышленность: в качестве добавки в производстве колбас, сосисок, паштетов, спредов и маргарина.

  4. Напитки и пивоварение: добавляется в состав сладких напитков и пива.

Побочное восстановление:

• Порошок можно разводить водой (в пропорции примерно 1 часть сухой сыворотки на 9 частей воды) для получения восстановленной сыворотки или использования в домашней выпечке.