Закваска сухая пшеничная Molino Cosma Lievito Madre Disidratato для хлеба пиццы и выпечки 250 г Италия

Закваска суха пшенична Molino Cosma Lievito Madre Disidratato для хліба піци та випічки 250 г Італія

Опис товару

Суха закваска Molino Cosma Lievito Madre Disidratato — італійськазневодненапшеничнаматеринськазаквасказдодаваннямпивнихдріжджів, призначенадляприготуванняхліба, піци, фокачітарізноманітноїдріжджовоївипічки.

Заквасказабезпечуєзбалансованебродіннятіста, сприяєформуваннюприємногосмакуйароматуготовихвиробівтадопомагаєотриматиякіснуструктурум'якуша.

Lievito Madreпідходитьдляприготуваннядомашньогохліба, багетів, піци, фокачі, булочок, бріошів, круасанів, здобноївипічкитапанетоне.

Завдяки сухій формі продукт зручний у використанні та зберіганні. Закваска не потребує регулярного підживлення, як жива материнська закваска, і може додаватися безпосередньо до борошна під час замішування тіста або попередньо розчинятися у воді.

Продукт підходить для домашньої та професійної випічки, використання в пекарнях, піцеріях, кондитерських і закладах HoReCa.

Переваги:

• Оригінальний італійський продукт Molino Cosma.
• Суха пшенична материнська закваска.
• Містить пивні дріжджі для збалансованого бродіння.
• Сприяє формуванню смаку та аромату випічки.
• Допомагає отримати якісну структуру тіста.
• Не потребує регулярного підживлення.
• Підходить для хліба, піци, фокачі та здобної випічки.
• Може використовуватися замість свіжих пекарських дріжджів.
• Зручне пакування 250 г.

Характеристики

• Бренд: Molino Cosma
• Виробник: Molino Cosma
• Країна-виробник: Італія
• Тип: Суха закваска
• Вид: Пшенична материнська закваска
• Назва: Lievito Madre Disidratato
• Форма: Суха, зневоднена
• Основа: Пшенична закваска
• Призначення: Для хліба, піци та випічки
• Паковання: Пакет
• Маса нетто: 250 г
• Вага продукту, кг: 0,25
• Вміст білка: 33%
• Алергени: Пшениця, глютен

Склад

Висушена пшенична материнська закваска, сухі пивні дріжджі.

Алергени: містить пшеницю та глютен.

Харчова та енергетична цінність

На 100 г продукту (за даними продавців):

• Енергетична цінність: 355 ккал
• Жири: 3,5 г
• З них насичені: 0,5 г
• Вуглеводи: 42 г
• З них цукри: 6 г
• Клітковина: 12 г
• Білки: 33 г
• Сіль: 0,16 г

Умови зберігання

Зберігати в сухому прохолодному місці, захищеному від вологи та прямих сонячних променів. Після відкриття щільно закрити упаковку та зберігати в холодильнику.

Спосіб застосування

Закваску додають безпосередньо до борошна під час замішування тіста або попередньо розчиняють у невеликій кількості теплої води.

Рекомендоване виробником дозування — приблизно 0,5–2% від маси борошна залежно від рецептури та технології приготування.

Підходить для приготування хліба, багетів, піци, фокачі, круасанів, бріошів, булочок, панетоне та іншої дріжджової випічки.