Extra Virgin Olive Oil – производят из маслин сортов «Сoratine» и «Oliarole», которые выращивают в районе заповедника Rocche del Roero региона Пьемонт (Италия)
Для производства этого вида оливкового масла применяется метод первого холодного отжима, позволяющий сохранить все полезные свойства маслин. Собранные оливки промывают, фильтруют и отжимают в центрифуге. Метод первого холодного отжима исключает любое температурное влияние на плоды.
Максимальная кислотность Extra Virgin – 0,5-0,8%. Качественное оливковое масло ТМ «Goccia D'oro» отличается характерным золотисто-зеленым цветом. Легкий горьковатый вкус масла свидетельствует о свежести оливок, из которых оно произведено.
Где используется
Оливковое масло Extra Virgin идеально подходит для приготовления соусов, заправки холодных салатов, а также блюд, которые нуждаются в тепловой обработке.
Оливковое масло активно используется в косметологии. Она предупреждает возникновение преждевременных морщинок, а также улучшает состояние кожи (подходит для всех типов кожи).Масло используют для укрепления волос и ногтей.
Преимущества
- обладает иммуностимулирующими свойствами;
- улучшает обмен веществ и усвоение полезных компонентов пищи;
- противодействует образованию желчнокаменной болезни;
- препятствует появлению атеросклероза, болезней сердца и кровеносных сосудов;
- благоприятно влияет на стенки желудка, способствует заживлению язв кишечника, а также двенадцатиперстной кишки;
- содержащий витамины А, Е, К, В4 и антиоксиданты;
- идеальное косметическое средство - укрепляет и защищает кожу, ногти и волосы;
- снижает количество холестерина в крови;
- сертифицированный продукт – соответствует европейскому стандарту качества ISO 9001;
- эксклюзивный официальный импорт продукции ТМ «Goccia D'oro»
Что нужно знать при выборе качественного оливкового масла
Купить качественное оливковое масло extra virgin на первый взгляд кажется несложным делом, но все же не мешает знать основные правила выбора этого продукта. Итак, при покупке следует обратить внимание на:
- Тару, в которой хранится растительное масло. Это должна быть темная стеклянная бутылка, герметично закрытая.
- Условия хранения. В помещения не должны проникать прямые солнечные лучи, поскольку они быстро уничтожают содержащиеся в продукте полезные вещества.
- Кислотность. В хорошем масле она должна не превышать 0,8%.
- Сроки хранения не должны быть больше одного года, поскольку через некоторое время масло неизбежно начнет терять пользу.
- Маркировка на этикетке. Качественное масло обозначено как «extra virgin». Остальные дополнения означают, что масло изготовлено другими методами отжима, которые, как правило, неплохие, но, тем не менее, не сохраняют пользы оливок.
Состав
В состав Extra Virgin от ТМ «Goccia D'oro» входят только органические компоненты: жирные кислоты Омега-9 (олеиновая кислота), Омега-6 (линолевая и гамма-линолевая кислоты), минералы и витамины.
100 граммов оливкового масла содержит:
Жиры 98,8 г
Витамин Е 14,35 мг
Витамин К 60,2 мкг
Витамин А 0,03 мг
Холин (Витамин В4) 0,3 мг
Калий 1 мг
Кальций 1 мг
Натрий 2 мг
Калорийность "890 ккал"
Омега-9 снижает общее количество «плохого» холестерина в организме, при этом увеличивает уровень «полезного» и способствует выработке антиоксидантов. Олеиновая кислота предотвращает старение клеток кожи и тканей органов, возникновение тромбоза и атеросклероза, улучшает жировой обмен (помогает снизить вес). Содержание олеиновой кислоты в Extra Virgin составляет более 81%.
Омега-6 являются незаменимыми (линолевая и гамма-линолевая) кислотами, поэтому их необходимо принимать с пищей. Употребление этих кислот предотвращает сахарный диабет, кожные заболевания, рассеянный склероз, артрит, защищает структуру нервных волокон, укрепляет ногти и волосы, делает кожу упругой и гладкой. В среднем, Extra Virgin содержит 16% линолевой и гамма-линолевой кислоты.
Этот сорт нерафинированного масла идеально усваивается организмом, имеет высокую ценность и сохраняется от 18 до 24 месяцев.
