Джин Akori Yuzu – это алкоголь премиум-класса, произведенный испанской компанией Destilerías Campeny, сочетающий искусство европейской дистилляции с японским влиянием. Этот джинн отличается использованием типичных японских традиционных ингредиентов, таких как рис и известный юзу, японский цитрусовый фрукт, известный своим интенсивным ароматом и немного горьковатым цитрусовым вкусом.
Производство джина Akori Yuzu начинается с приготовления основного спирта, который в основном состоит из зерна с высоким процентом риса. Рис является ключевым ингредиентом, который придает джину особую мягкость и легкость, отличную от тех, которые получают только из пшеницы или ячменя. Эта рисовая основа является четким наклоном японских традиций, где рис является основным продуктом питания и культурным символом. После приготовления основного спирта процесс переходит к настаиванию растительных компонентов.
Джин Akori Yuzu характеризуется выбором растительных компонентов, которые включают, кроме можжевельника, такие ингредиенты, как знаменитый японский юзу, эфирное масло которого извлекают из кожицы фруктов и вливают в спирт. Юзу с уникальным ароматическим профилем добавляет джину свежих и слегка горьких цитрусовых нот, придавая ему внятную сложность.
Кроме юза, используются другие растительные компоненты, которые могут включать специи и травы, способствующие сбалансированию окончательного вкуса джина. После настаивания спирт проходит окончательную дистилляцию, при которой тщательно отбирают сердцевину дистиллята, отбрасывая головки и хвосты, чтобы получить высококачественный продукт. Затем джинн разбавляют до желаемого содержания алкоголя с помощью деминерализованной воды, чтобы сохранить чистоту вкуса.
Наконец, Джин Akori Yuzu разливается в бутылку в японском стиле с графикой, прославляющей японскую юзу. Такое внимание к эстетическим деталям отражает восточное вдохновение, характеризующее весь процесс производства, от духа до визуальных элементов конечного продукта.
