Упаковка панировочных сухарей Akura Панко 200 г х 2 шт (4820178464772)

Панировка панко – это большие крошки хлеба, похожие на стружку. Яркое, фактурное оформление блюда, одновременно простое и изысканное, сохранность внутри натурального вкуса продуктов.

Панко – всегда чуть больше, чем просто панировочные сухари.

Для своего сухарного господства японцы делают специальный хлеб из пшеничной муки с высоким содержанием белка.

Тесто должно получиться волокнистым и воздушным. Именно наличие пузырьков воздуха и высокий уровень клейковины позволяют создать большую и фактурную крошку.

Хлеб выпекают в виде больших прямоугольных пластов в специальных электрических печах.

Главное, чтобы не было темной корочки, поэтому его вынимают из печи до того, как она начнет румяна.