Ванилин - это кристаллический, бесцветный порошок с вкусом ванили и очень приятным, сладким запахом.
Ванилин довольно-таки дорогая пряность, так как эта культура требует искусственного опыления и процесс ее выработки очень сложный и трудоемкий.
Родина ванилина - Мехико, но сейчас уже растение выращивается в тропических лесах по всему миру, в основном на Мадагаскаре. Ванилин имеет различные формы.
Самые используемые - это кристаллический ванилин, порошкообразный, а так же жидкие ванильные ароматизаторы.
Пряность очень востребована не только в кулинарии, но и в ликероводочной промышленности, в медицине и парфюмерной промышленности.
- В кулинарии используют ваниль, ванилин и ванильный сахар.
- Ванильный сахар и ванилин это почти одно и тоже.
- Так как ванилин является сильным и концентрированным веществом, его смешивают с сахаром.
- Самые основные блюда, в которые добавляется кристаллический ванилин являются десерты.
- Всевозможная выпечка, торты, пироги, печенья, пряники, пирожные, бисквиты, не обходятся без добавления пряности.
- Его добавляют в йогурты, мороженое, сладкие сырки, в творожные блюда, муссы, желе, в конфеты и шоколадки.
- Для некоторых видов вин и ликеров так же используют ванилин, чтобы придать им приятный аромат.
В зависимости от партии продукции банка с товаром может быть заполнена не до конца.
Вес на этикетке и в названии товара полностью совпадает с тем, что внутри банки.
