Изомальт - сахарозаменитель для здорового питания Изомальт представляет собой сахаристое вещество белого цвета, которое получают путем выделения из сахарного сиропа или ферментации сахарозы. Свойства и преимущества В отличие от сахара, изомальт медленно переваривается и практически не потребляется организмом, поскольку не содержит легкоусвояемых углеводов и калорий.
Основные преимущества изомальта:
- Не оказывает существенного влияния на уровень глюкозы и инсулина в крови
- Не кариесогенный
- Не вызывает зависимость, как обычный сахар
- Добавляет блюдам сладкого вкуса без калорий
Использование. Изомальт применяется в производстве продуктов для здорового питания:
- Диетических конфет и сладостей
- Низкокалорийных батончиков
- Диабетических десертов
- Жевательной резинки
- Также его используют как наполнитель и подсластитель в функциональных продуктах, десертах, безалкогольных напитках и т.д.
Итак, изомальт - безопасный и полезный заменитель сахара для улучшения самочувствия и контроля веса.
