Мескаль BBC Локита Энсамбль 0.7 л 40% (7503032528069_7503032528106)

Все традиции и наследие Мексики обитают в наших растениях агавы. Наши агавы сорта Espadin тщательно отбираются нашим Maestro Mezcalero и собираются в возрасте 8 лет, достигнув оптимальной спелости, тогда как другой сорт агавы Tobalá собирают в 12 лет в диких природных условиях. Их сердцевина или пенья медленно запекается в доиспанских вулканических каменных ямах в течение 3–4 дней, для дымного аромата и вкуса яма накрывается листьями агавы, таким образом агавы проходят процесс закопчения.

Сок запеченной агавы традиционно добывают путем затирания закопченной пени (очищенная агава) с помощью камня под названием Tahona, который тянет ил. Затем этот сок ферментируется в дубовых чанах и дважды дистиллируется в медных дистилляторах. Для достижения высочайшего качества наш Ensamble Espadin-Tobalá сначала дважды дистиллируется отдельно, а затем объединяется для окончательной тройной дистилляции.