Нож японский сантоку Berghoff Codon 17 см (5413821379838)

Ну штош, дорогие любители острых ощущений, то есть ножей. Попользовавшись некоторое время сим прекрасным творением BergHoff, спешу оставить своё бесценное мнение о нём и в целом о ножах данной марки (так как купил их уже аж четыре разных ценовых сегментов).

Однако сначала о доставке Розетки. Поверьте, это увлекательно. Итак, купил я сразу два ножа - этот и ещё один на 12 сантиметров. И доставила их Розетка... Внимание... В пакетике! Ну, в кулёчке! Нет, не замотано плотной самурайской обмоткой, а просто в кулёчке. Причём он даже не покрывал полностью ножи, они торчали из него. На ножах есть заводская упаковка, но она закрывает лишь лезвие, а ручки ничем не защищены. Благо, приехало всё почти не потёртым, забрал. А вот другие пользователи к другому ножу BergHoff жаловались, что его доставили с подряпанной ручкой. Поэтому свой четвёртый нож BergHoff я заказал на их официальном сайте и те его прислали очень даже хорошо упакованным в картон, кулёчек, плёнку и скотч. Вот это я понимаю транспортировочная упаковка, а не вот это вот всё. В общем Розетку мы все любим и уважаем, но за упаковку этих конкретных ножей - гнусный неуд.

Теперь, собственно, о ножах BergHoff.
Вообще странная ситуация с ними, включая те, что у BergHoff подороже этого.
С одной стороны, на мой взгляд не профессионала, но уверенного пользователя, материалы в рамках цены (это важно, именно для своей цены) использованы неплохие.
Причём, что крайне важно, они делают интересные формы лезвий и ручек. Я долго мучился, чтобы собрать нужный лично для меня на кухне набор ножей, и только у BergHoff я нашёл самые удачные формы, которыми и завершил свой кухонный набор всего из 7 ножей.
Но вот заточка и обработка ножей - это что-то весьма... я бы сказал "на любителя". Сразу после покупки с ними нужно поработать напильником (в самом прямом смысле слова) и заточить. На ручках могут быть заусенцы, на металле встречаются плохо обработанные грани, а заточка не идеальна прям во всех купленных мною ножах. Нет, в принципе с этим всем можно жить и радоваться ножам, но тем, кто познал таинство острых и хорошо обработанных ножей, этого будет абсолютно недостаточно. С другой стороны, кто познал это таинство, тот, скорее всего, сам может доработать без проблем эти ножи. Я так и поступил. И когда я брал свой четвёртый нож BergHoff, я точно знал, что возьму напильник и свои водные точильные камни и буду доводить их до нормального состояния.

В итоге, невзыскательному пользователю возможно будет и норм (но это не точно), а взыскательный и сам допилит.
Однако, справедливости ради отмечу, что ножи многих других уважаемых кухонных марок (включая чуть дороже ценовой сегмент) тоже ругают за плохую заточку с завода, а некоторые просто разбиваются как стекло (лезвия ножей).
В общем, нет в мире щастья, его нужно дотачивать самому. Ну или брать сильно дороже ножи, но это уже совершенно другая история.

Достоинства:

Формы лезвий и ручек

Недостатки:

Обработка ручек и лезвий

Чудовий за свою ціну

Достоинства:

Гострий

Недостатки:

Незручно тримати