Писко Capel Pisco Reservado Transparente 0.7 л 40% (7802110002577)

Capel, Pisco Reservado Transparente — довольно универсальный напиток, кое-кто расценивает как бренди, другие — как водку или граппу. Но фактически это совсем другой, натуральный и чистый напиток, для производства которого разрешено использовать только пять сортов винограда, причем чисто из семейства мускатных. Для капель, песко резервадо транспарента использовали виноград сорта Педро Хименес. К тому же для этого должны быть особые условия выращивания винограда — достаточно резкие перепады между ночной и дневной температурой, что способствует накоплению в ягодах полифенолов, придающих аромат и сладость. Это сказывается на самом вине, из которого и производят напиток – оно получается насыщенным, сладким и душистым. Чтобы сохранить эти качества, напиток дистиллируют дважды.

При использовании песка это зависит от температуры подачи. Если сильно охладить до температуры 6-8 ° C, можно подавать как водку в рюмках. Если же при комнатных температурах – как аперитив или дигестив, подавая в коньячной посуде. Также песко широко применяется для изготовления различных коктейлей как простых, так и многокомпонентных.

Торговый бренд "Писко Капель", созданный крупнейшим чилийским производителем песко - компанией CAPEL (Cooperativa Agrícola Pisquera Elqui Limitada), появился в 1964 году. Основная часть плантаций хозяйства располагаются в Долине Эльке, воздух которой считается одним из самых чистых в мире. Еще одной особенностью местного терруара является постоянное проветривание долины, в результате чего виноградная лоза не нуждается в каких-либо химических методах защиты.

Если расценивать долю участия компании Капель на рынке в этом сегменте, то она составляет 54,5%. В конце 2008 года прибыль компании составила 8,8 млн. долларов США, что на 78% больше, чем показатели 2007 года. Почти 68% - это цифра, которую составляют продажи именно бренда "Писко Капель". Компания Capel известна еще под несколькими брендами на рынке — "Alto del Carmen", "Artesanos del Cochiguaz", "Valle del Limari", к тому же в 2006 году компания открыла торговую марку "Напитки Капель" ("Capel drinks") много видов алкоголя под одним брендом.