Чай улун Алишань, Тайвань, 150г

Чай улун Алишань, Тайвань, 150г

Чай улун Алишань, Тайвань – необыкновенно свежий и легкий, как весна. Оригинальный цветочный аромат со сливочно-кондитерскими нотками – присущий исключительно тайваньскому высокогорному чаю. Улун Алишань порадует каждого ценителя тайваньских чаев и станет хорошим подарком по любому поводу.

Особенности тайваньского улуна

Алишань – известный, и всеми любимый напиток в Тайване.

Сырье выращивают в живописных горных локациях уезда Наньтоу. Чистый воздух на высоте 1000-2300 над морем, бурные ручьи, плодородная почва, и достаточное количество солнца позволяют получить лучшие чайные листья.

А перепады температур и туманы создают идеальную среду для вегетации кустов, и обогащает листьев целебными свойствами.

Производство чая Алишань

Алишань улун производят из сырья высокогорного дерева Чин Шин. Сбор листьев проходит целый год, но самые вкусные и ценные – весенний и зимний урожай. Для приготовления берут почку и 2-3 верхних листика, и скручивают их в маленький шарик 6 мм.

Улун Алишань – ферментирован всего на 25%. Поэтому темный цвет приобретают только края листьев. При этом рецептура улуна каждой чайной фабрики – уникальна, что делает напиток каждого бренда неповторимым.

Вкусовые и ароматические качества улуна Алишань

Аромат сухого чая – легкий, цветочный, с оттенками карамели, полутонами ягод и выпечки. При заваривании аромат становится более интенсивным.

Вкус готового чая – в меру сладкий, повторяет цветочные и карамельные нотки, и оставляет долгое сладковатое послевкусие.

Как правильно заваривать тайваньский Алишань

На 120 мл воды вам понадобится 6-7 г сухой заварки. Можно использовать кипяток или чуть остывший кипяток, +90-100°C

Время настаивания чая – 20-60 сек.

Одну порцию можно заварить до 4-5 раз.

Готовый настой становится медово-золотистого оттенка.

Полезные свойства Алишаня

На большой высоте и при низкой температуре чайные свойства и вкус только улучшаются. Листья обогащаются аминокислотами, ароматическими веществами, катехинами и полифенолами. А влажность помогает надолго сохранить нежность и свежесть чая.

Улун Алишань используют для нормализации давления, и профилактики сердечно-сосудистых патологий. Также напиток богат ферментами. Например, теофиллин улучшает метаболизм, помогая поддерживать стройность.

Также этот чай нормализует работу желудка и улучшает пищеварение, помогая устранить тяжесть и дискомфорт после сытных блюд. А за счет противовоспалительных и бактерицидных свойств, напиток защищает от кариеса зубов.

Улун Алишань – "визитная карточка" острова Тайвань. Создан для неспешных чаепитий и вдумчивых церемоний. Советуем обязательно попробовать этот сорт чая, и получить незабываемый опыт и еще один качественный и вкусный китайский чай в свою коллекцию.