Какао-масло COOKIT в калетах 150 г (4820251841452)

Чистое какао-масло, полученное из цельных обжаренных какао-бобов, имеет нейтральный вкус и цвет, в форме мелких каллет.

Ключевой ингредиент для любого креативного шоколатье. Это отличная основа для смешивания красителей и последующего нанесения распылителем.
Кроме того, этот ингредиент может компенсировать текучесть вашего шоколада. Добавив к общему объему вашего шоколада от 1% до 8% какао-масла, вы получите менее жидкий шоколад.

Идеально подходит для отливки тонких и очень тонких форм и глазировки. Мало того, он усиливает блеск и звонкий треск шоколада в формованных и глазированных изделиях.