Мескаль Del Maguey Vida - Clasico Single Village 0.7 л 42% (618397200929)

Del Maguey — пионер мирового мескального движения, основанный в 1995 году художником и визионером Роном Купером. Именно он первым познакомил мир с артизанальным органическим мескалем из отдаленных сапотекских деревень Оахаки. Del Maguey стал первым брендом, который начал указывать на этикетке конкретную деревню-производителя, установив стандарт прозрачности и аутентичности, которому впоследствии последовал весь рынок мескаля.

Каждый продукт линейки создается отдельной семьёй паленкерос по традиционным методам, передаваемым из поколения в поколение уже более 400 лет. Del Maguey Vida Clásico Single Village Mezcal (0,7 л, 42%) производится исключительно в горном селе Сан-Луис-дель-Рио, штат Оахака, Мексика — на берегах реки Río de las Hormigas Rojas («Реки красных муравьев»). Выпущенный в 2010 году, он стал эталонным мескалем для тех, кто только начинает знакомство с этим уникальным мексиканским дистиллятом.

В качестве сырья используется 100% органическая агава Эспадин, созревающая в дикой природе не менее 7–10 лет. Сердцевины агавы — пиньи — запекаются в традиционных подземных ямах на древесном угле, что придает напитку характерный дымный аромат. После естественной ферментации без добавления дрожжей дистиллят дважды перегоняется в медных кубах, расположенных прямо на берегу реки. Каждая бутылка разливается без купажирования и холодной фильтрации, что делает её чистым отражением терруара одной конкретной деревни.

Аромат:

• Земля и кремень.
• Дым сандалового дерева.
• Легкие цитрусовые ноты.
• Едва уловимые оттенки кофе и цветов.

Вкус:

• Насыщенный и кисловатый.
• Мёд и запечённая агава.
• Выраженный чёрный перец.
• Дым и сандал.
• Ноты имбиря, корицы, табака и жареных орехов.

Послевкусие:

• Длительное и солоноватое.
• Элегантное дымное послевкусие.

Vida Clásico подают при комнатной температуре в бокале в форме тюльпана или в традиционном глиняном кубке «копита». Прекрасно раскрывается с долькой апельсина и щепоткой соли. Также используется в классических коктейлях: Mezcal Negroni, Mezcal Sour или Tommy’s Margarita. Идеально сочетается с острыми блюдами мексиканской кухни, тако с карнитас, вуаль-ан-моле или тёмным шоколадом с морской солью.