Компания Destilería Serrallés выпускает ром с 1865 года, хотя история компании началась еще в далеком 1820 году, когда Хуан Себастьян Серраллес прибыл из Испании и поселился в Понсе, Пуэрто-Рико. Вскоре после этого он основал Hacienda Teresa – плантацию сахарного тростника. В 1865 году, используя медный перегонный куб, импортированный из Франции, были изготовлены первые бочки рома под названием Serralles. Бренд Don Q был представлен миру в 1934 году. Он назван в честь Дон Кихота, известного литературного персонажа из любимого семейного романа. Подобно тому, как «Дон Кихот» символизирует поиск идеального мира, «Дон Кью» символизирует стремление семьи к совершенству в изготовлении рома. Интересен тот факт, что легендарный коктейль Pina Collada, был создан в 1954 году барменом Рамоном «Мончито» Марреро именно из рома Don Q.
В 1981 году компанию возглавил Феликс Х. Серраллес-младший, представляющий уже 6 поколения семьи Серраллес, и начал продолжающийся и сегодня период стабильного роста и инноваций. Все 150 лет своей истории компания работала над совершенствованием искусства изготовления рома, что сделало Don Q безоговорочным фаворитом в стране рома – Пуэрто-Рико. На конкурсе World Spirits Award в 2017 году ром Don Q стал настоящей мировой звездой, получив золотую награду.
Don Q Sherry Cask Finish Это ром из серии бочковых финишей, который выходит за пределы ожидаемого и предлагает обогатить Ваш опыт познания этого напитка и его стилей. Это бленды ромов, которые выдерживают от 5 до 8 лет в бочках из американского белого дуба из-под бурбона, а затем финишируют в течение 1 года в бочках из-под испанского хереса Олоросо. Длительный контакт рома с пропитанной хересом бочкой придал ему уникальный вкус и глубину, оттенки фиников, корицы, засахаренного миндаля, древесного угля и сушеной вишни. Прекрасный ром для медленного потребления в чистом виде или в составе изысканных авторских коктейлей.
