В каждой бутылке ирландского виски Jameson заключены более 220 лет традиций и мастерства. Джон Джемесон – талантливый предприниматель и тонкий знаток виски – основал свою вискикурню 1780 года в самом сердце Дублина. Родовой девиз Sine Metu ("Без страха") помогает объяснить уникальный новаторский подход Джона Джемесона, что позволило ему создать самый мягкий виски в мире. Вскоре после своего основания вискикурня John Jameson & Son стала одним из крупнейших предприятий Ирландии.
Джон Джемесон не жалел сил и средств для того, чтобы обеспечить бесперебойные поставки отличного сырья и гарантировать безупречное качество виски. Слава о восхитительном вкусе виски Jameson разнеслась по всей планете, благодаря чему к концу XIX века Jameson стал ирландским виски номер один во всем мире. Первенство Jameson в этой категории до сих пор не подвергается сомнению.
Среди поклонников Jameson – знаменитости прошлого и настоящего: королева Елизавета I и Джеймс Джойс, София Форд Коппола, Пирс Броснан и многие другие. Основными компонентами ирландского виски Jameson являются ячмень, ячменный солод и чистейшая родниковая вода. В Ирландии солод высушивают в закрытых печах, поэтому здешний виски не имеет запаха дыма – его отличает легкий цветочный аромат. Помимо этого, ирландский виски – единственный виски в мире, который подвергается тройной дистилляции, и поэтому имеет более мягкий вкус, чем его "собратья" из Шотландии и Америки.
Полученный виски разливается в дубовые бочки, где до этого непременно выдерживался херес. В этих бочках, в полной темноте и тишине, виски вызревает, набираясь танинов, "взрослея" в течение по меньшей мере шести лет. За это время окончательно формируется букет и вкус продукта, напиток приобретает золотистый цвет. Как говорят ирландцы, Святой Патрик роняет слезу благодарности в каждую бочку. Характер каждого сорта ирландского виски определяет мастер купажа, – он соединяет в одной бочке до сорока разных сортов.
Именно это сложное сочетание разных виски, каждый из которых уникален, создает поистине магический вкус виски Jameson. На этикетке виски Jameson отмечен герб Джона Джемесона и неизменный девиз его семьи: "Sine metu" ("Без страха"). Янтарный Jameson несет с собой уверенность, комфорт и умение получать удовольствие от жизни.
