Макароны La Molisana Spaghetti №15 3 кг (8004690601532)

La Molisana – это не просто паста, это история семьи, которая на протяжении четырех поколений и более ста лет тщательно отбирает и измельчает только самые лучшие сорта пшеницы. История земли, которая, благодаря своим несомненно великолепным эксклюзивным характеристикам, является идеальным местом для создания уникальной изысканной пасты.

Компания контролирует весь жизненный цикл пасты, работая на трех производственных площадках: бункерах, мельнице и макаронном заводе. Это настоящий культ пшеницы сорта дурум, тщательно отбираемый в лабораториях и хранящийся в бункерах, гарантируя, что она всегда остается чистой и здоровой.

Отличительной особенностью является каменная обработка зерна (stone debranning), которая гарантирует, что оригинальные свойства каждого зернышка сохранятся абсолютно нетронутыми, поскольку очищены очень мягко.

В производстве используется самая чистая вода, взятая из сердца Matese. Она имеет низкое содержание натрия, низкий фиксированный остаток и низкое содержание нитратов, благодаря чему признана Molise Region Quality Water Chart как местный отличный продукт высокого качества.

Вот почему паста La Molisana так хороша — она имеет высокое содержание качественной клейковины и отличное содержание белка, что позволяет сохранять форму и структуру макаронных изделий. А немалый индекс желтизны делает пасту еще более сытной и вкусной с виду.

Абразивная текстура пасты, изготовленная по технологии "Bronze die", придает изделиям нужной шероховатости и способствует лучшей пропитке соусом.

Спагетти №15, представленные почти во всех сериях, нравятся своей великолепной консистенцией: это невероятное сочетание сбалансированных форм, идеальной сушки и бронзового тиснения, создающего условия для идеального сцепления соуса и приправ.