Упаковка сидра Maeloc Dry игристый сухой 4.5% 0.33 л 24 шт (8436552821206)

Maeloc был основан кельтскими народами в Галиции, Испании. Галисия расположена в северо-западном углу Испании и является регионом, где сейчас находится Maeloc. Maeloc — это результат приверженности чему-то другому. Это означает возвращение к началу. Maeloc — галисийский сидр, произведенный из яблок, выращенными более чем тысячей местных яблочных фермеров. Уважение к окружающей среде и традициям являются источником вдохновения для всех сидров Maeloc.

Процесс

Maeloc изготавливается только из свежих яблок Галицкий Перо, Вердена, Перецоса, Рабиоса и Раксао. Эти типы яблок, как правило, маленькие яблоки со средним уровнем горечи. Как только местные фермеры приносят яблоки в нашу сидродельню, мы начинаем производственный процесс с мытья и измельчения яблок. Процесс мацерации происходит в резервуарах емкостью 60 000 литров из нержавеющей стали и занимает от 12 до 36 часов. Затем мы используем пневматический пресс для захвата чистого яблочного сока. Ферментация происходит в результате спонтанного брожения штамма дрожжей Saccharomyces Cerevisiae из яблок и длится от 2 до 3 недель, в то время как малолактическая ферментация происходит через естественное возникновение бактерий Oenococcus Oeni. Малолактическая ферментация происходит в течение 3-4 месяцев.

Maeloc Cider родом из Галиции, Испания. Изготовленный из 100% галисийских яблок, полученных от местных фермеров, наш сидр проводит 4 месяца спонтанного брожения перед разливом. Вкус — сухой , фруктовый