Компания Malatya Pazari появилась на рынке еще в 1870 году, и еще в конце 19 века сумела стать "Сладким лидером Востока". Сегодня, спустя 148 лет, эта марка известна далеко за пределами Турции. Ассортимент ее продукции удовлетворит вкус гурмана с самой богатой фантазией. Сложно описать словами все, что сумели сотворить из обычных фруктов и орехов кулинары компании Malatya Pazari: тут и наборы из сухофруктов, ягоды, орехи, экзотические сушеные фрукты, лукум, а также не только вкусные, но и великолепно оформленные подарочные наборы. Это истинное воплощение восточной сказки в самом ярком и "вкусном" ее проявлении!
Пишмание – турецкая сладость с красивой историей создания и восхитительным вкусом. Изначально данная сладость была названа Шишмание, в переводе с турецкого "шишман" означает "толстушечка". Лакомство было названо в честь возлюбленной известного кондитера, который жил в турецком городе Измите. Влюбленный мужчина по легенде был очарован девушкой, которая не отличалась стройностью, но, тем не менее, была его единственной возлюбленной. Для нее и ради нее и была создана эта неповторимая по вкусу сладость. Но после свадьбы в семье кондитера счастье продлилось недолго: молодая жена оказалась очень ревнивой и придирчивой женщиной, поэтому брак распался. Состоялся развод, после которого сладость была переименована в Пишмание – от турецкого "пишман" ("раскаявшийся").
Пишмание готовят на основе сахара, воды, кислоты лимонной, масла и пшеничной муки. По сути, пишмание представляет собой сахарный сироп, который смешивают в специальной посуде с обжаренной мукой. Получившиеся в ходе смешивания волокна подвергаются дополнительной обработке и нарезке, в результате чего и получаются маленькие, рассыпчатые клубочки.
Пишмание могут готовиться с миндалем, кофе и другими начинками. Приготовление лакомства требует кулинарного мастерства, большого труда и упорства. Попробуйте пишмание с ванилью — почувствуйте нежнейший вкус традиционного турецкого лакомства!
Состав: вода, сахар, мука пшеничная, растительное масло, маргарин, ванилин, лимонная кислота.
