La Molisana – это не просто паста, это история семьи, которая в течение четырёх поколений и более ста лет тщательно отбирает и измельчает только лучшие сорта пшеницы. История земли, которая, благодаря своим бесспорно превосходным, эксклюзивным характеристикам, является идеальным местом для создания уникальной, изысканной пасты. Контролируется весь жизненный цикл пасты, работая на трех производственных площадках: бункерах, мельнице и макаронном заводе. Настоящий культ пшеницы сорта дурум, которую тщательно отбирают в лабораториях и сохраняют в бункерах, гарантируя, что она всегда настолько чистая и здоровая, какой и должна быть. Отличительным знаком является каменная обработка зерна (stone debranning), которая гарантирует, что оригинальные свойства каждого зёрнышка сохранятся совершенно нетронутыми, так как очищены очень мягко. Чистейшая вода, взятая из сердца Matese, с низким содержанием натрия, низким фиксированным остатком и низким содержанием нитратов, признана Molise Region Quality Water Chart как местный превосходный продукт высокого качества. Вот почему паста La Molisana так хороша – высокое содержание качественной клейковины, отличное содержание белка – чтобы сохранить форму и структуру макаронных изделий и, наконец, значительный индекс желтизны, чтобы сделать пасту еще более сытной и аппетитной с виду. Абразивная текстура пасты, которая изготовлена по технологии “Bronze die” придаёт пасте нужную шероховатость и способствует лучшей пропитке соусом.
Паста из цельнозерновой муки La Molisana богата клетчаткой. Мало того: она способствует низкому гликемическому индексу, содержит крахмал, минеральные соли и низкое содержание жиров. Она может помочь в профилактике рака кишечника, поскольку содержит антиоксиданты, такие как витамин Е, которые обладают антивозрастными свойствами. И рекомендуется тем, кто намерен похудеть. В целом, паста из цельнозерновой муки дает большее чувство сытости, помогая бороться с нервным голодом. Кроме того: замедляет усвоение сахаров и жиров, гарантирует больший запас белков, содержит большое количесвто фитоэстрогенов, необходимых женщинам для здоровья сердца и костей. Попробуйте Farfalle Rigate Integrali 66 в салате из макарон с лимоном, авокадо и креветками, это безусловно очень полезный рецепт. На самом деле авокадо - это фрукт, свойства которого в основном связаны с содержанием в нем мононенасыщенных жиров, которые помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Кроме того, он богат антиоксидантами. Попробуйте в сочетании с рыбой и лимоном.
Состав: цельнозерновая мука из твердых сортов пшеницы, вода питьевая. Может содержать яичные следы. Содержит глютен!
Время приготовления - 11 мин.
