Мука пшеничная интегральная с высоким содержанием белка итальянская с мягких сортов пшеницы цельнозерновая с отрубями для хлеба пиццы Farina integrale di grano tenero 500 г Molino Cosma белок 12%

Борошно Molino Cosma Интегральн0е 0.5 кг белок 12%

 C Molino Cosma Tipo 0 Manitoba вы получите эластичное, нежное тесто, легко поднимающееся и держащее форму. Это мука премиум-класса, которую выбирают кондитеры, пекари и все, кто любит готовить дома!

Мука "Интегральная" идеально подходит для приготовления хлеба и пиццы. Его еще называют цельнозерновым или с отрубями.

"Интегральная" - это высокобелковая сильная мука из мягких сортов пшеницы, с высоким процентом водопоглощения. Его уникальность состоит в том, что завод изготовитель обжаривает оболочки зерна, затем измельчает и добавляет в муку. Это придает особый цвет и непревзойденный вкус и аромат вашим изделиям. Самое главное, что это полезная мука, потому что имеет низкий глекимический индекс. Все равно хорошо подходит как для прямого замеса, так и на долгое созревание. Эту муку можно добавлять к белой муке 20-30%, если делаем замес на пиццу и 30-70% – если хлеб.

Характеристики:

• Вес:0.5 кг
• Страна производитель: Италия
• Содержание белка: 12%
• низкий глекимический индекс
  

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность: 339 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 1.5 г (из них насыщены – 0,3 г)
• Углеводы: 65 г (из них сахара – 1,5 г)
• Клетчатка: 9 г
• Соль: 0 г

Идеально подходит для:

• Пиццы с хрустящей корочкой;
• Домашний хлеб, фокаччи и багеты;
• Круасаны, панеттоне, кулич, слоек и булочек;
• Песочного, бисквитного и сдобного теста;
• Домашняя паста.

Основные преимущества:

• Натуральная и экологически чистая – без примесей и химических улучшителей.
• Высокое содержание белка (12%) – идеально для дрожжевого теста.
• Обеспечивает легкое замешивание и раскат – удобное в использовании.
• Прекрасная водопоглощающая способность – помогает тесту оставаться мягким и нежным.
• Не рвется и не растекается – совершенно для кондитерских изделий.
• Подходит для долгого брожения – раскрывает все вкусы теста.
• Придает выпечке тонкий, приятный аромат – как в настоящих итальянских пекарнях.
• Обеспечивает равномерную структуру мякоти – ваша выпечка всегда будет идеальной!