Пшеничная мука для пиццы Molino Cosma Le Capricciose Arancio 5 кг W 360-380 белок 13,5% сильная итальянская профессиональная мука для теста пиццы фокачи хлеба пиццерий кафе ресторанов HoReCa

Мука для пиццы Molino Cosma Le Capricciose Arancio 5 кг W 360-380 белок 13,5% – итальянская сильная профессиональная пшеничная мука для пиццы и теста

Molino Cosma Le Capricciose Arancio Farine per Pizza 5 кг — профессиональная итальянская пшеничная мука для пиццы с высокой силой W 360-380, показателем P/L 0,5-0,6 и содержанием белка 13,5%. Это сильная мука из мягких сортов пшеницы, предназначенная для приготовления прочного, эластичного и удобного в работе теста.

Высокая сила муки W 360-380 делает Le Capricciose Arancio отличным выбором для теста, которому необходима хорошая структура и эластичность. Мука подходит как для домашнего приготовления, так и для профессионального использования в пиццериях, кафе, ресторанах, пекарнях и заведениях HoReCa.

Высокое содержание белка 13,5% способствует формированию прочной клейковинной структуры. Тесто хорошо поддается замешиванию и формированию, что особенно важно при приготовлении пиццы и различных изделий из дрожжевого теста.

Преимущества Molino Cosma Le Capricciose Arancio

• Профессиональная итальянская мука для пиццы
• Высокая сила муки — W 360-380
• Содержание белка — 13,5%
• Показатель P/L 0,5-0,6
• Изготовлена из мягких сортов пшеницы
• Подходит для приготовления прочного и эластичного теста
• Отличный выбор для профессиональной кухни
• Подходит для домашнего использования
• Большая экономичная упаковка 5 кг
• Для пиццерий, кафе, ресторанов и пекарен
• Профессиональный формат для HoReCa
• Произведена в Италии

Идеально подходит для приготовления

• Пиццы
• Итальянской пиццы
• Теста для пиццы
• Фокаччи
• Хлеба
• Дрожжевого теста
• Несладкой выпечки
• Хлебобулочных изделий

Характеристики

• Производитель: Molino Cosma S.r.l.
• Линейка: Le Capricciose
• Название: Le Capricciose Arancio Farine per Pizza
• Тип продукта: пшеничная мука
• Тип пшеницы: мягкая пшеница (Grano Tenero)
• Назначение: для пиццы и теста
• Сила муки: W 360-380
• P/L: 0,5-0,6
• Содержание белка: 13,5%
• Вес: 5 кг
• Страна производства: Италия
• Максимальная влажность: 15,5%

Состав

Мука из мягких сортов пшеницы.

Может содержать следы сои, кунжута и горчицы.

Пищевая ценность на 100 г

• Энергетическая ценность — 1443 кДж / 340 ккал
• Жиры — 1,0 г
• из них насыщенные жирные кислоты — 0,1 г
• Углеводы — 69 г
• из них сахара — 1,7 г
• Пищевые волокна — 2,5 г
• Белки — 13,5 г
• Соль — 0 г

Почему стоит выбрать Le Capricciose Arancio W 360-380?

Molino Cosma Le Capricciose Arancio — сильная профессиональная мука для тех, кто уделяет особое внимание структуре и эластичности теста. Сочетание силы W 360-380 и содержания белка 13,5% делает эту муку отличным выбором для профессиональных пиццайоло, пекарей и домашних кулинаров, работающих с дрожжевым тестом.

Упаковка 5 кг удобна для регулярного использования дома, а также в пиццериях, ресторанах, кафе, пекарнях и на профессиональных кухнях.