Мука пшеничная с высоким содержанием белка итальянская с мягких сортов пшеницы для пиццы 5 кг Molino Cosma Capricciosa Arancio тип 0 белок 13.5%

Мука Molino Cosma Capricciosa Arancio 5 кг (Тип 0) белок 13.5% 

 C Molino Cosma Tipo 0 Capricciosa Arancio вы получите эластичное, нежное тесто, легко поднимающееся и держащее форму. Это мука премиум-класса, которую выбирают кондитеры, пекари и все, кто любит готовить дома! Подходит для косвенного и прямого замеса теста, длительного созревания.

Характеристики:

• Вес:5 кг
• Страна производитель: Италия
• Содержание белка: 13.5%
• Тип муки: Tipo 0 (тонкий помол)
• W 360/380
• PL 0.50/0.60

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность: 340 ккал
• Белки: 13.5 г
• Жиры: 1 г (из них насыщены – 0,1 г)
• Углеводы: 68 г (из них сахара – 1,7 г)
• Клетчатка: 2,5 г
• Соль: 0 г

Идеально подходит для:

• Пиццы с хрустящей корочкой;
• Домашний хлеб, фокаччи и багеты;
• Круасаны, панеттоне, кулич, слоек и булочек;
• Песочного, бисквитного и сдобного теста;
• Домашняя паста.

Основные преимущества:

• Натуральная и экологически чистая – без примесей и химических улучшителей.
• Высокое содержание белка (13.5%) – идеально для дрожжевого теста.
• Обеспечивает легкое замешивание и раскат – удобное в использовании.
• Прекрасная водопоглощающая способность – помогает тесту оставаться мягким и нежным.
• Не рвется и не растекается – совершенно для кондитерских изделий.
• Подходит для долгого брожения – раскрывает все вкусы теста.
• Придает выпечке тонкий, приятный аромат – как в настоящих итальянских пекарнях.
• Обеспечивает равномерную структуру мякоти – ваша выпечка всегда будет идеальной!