Перший ґатунок пшеничного борошна - це сорт пшеничного борошна з м’яких сортів пшениці, що виробляється одним або двома сортовим помолами. Борошно першого ґатунку складається з тонко подрібнених частинок всього ендосперму і 2-3% (від маси борошна) подрібнених оболонок і алейронового шару. Частинки борошна менш однорідні за розміром, ніж у борошні вищого ґатунку. Їх розмір в основному становить 40-60 мкм. Колір борошна білий з жовтуватим відтінком порівняно з борошном вищого ґатунку. Вона містить менше крохмалю і більше білків, тому з цього борошна відмивається більше клейковини, ніж з борошна вищого ґатунку. Пшениця вирощена при застосуванні органічного землеробства в екологічно чистій місцевості.
Переваги продукту:
✔️ Високий вміст клейковини:
Це робить тісто еластичним, що важливо для випічки різних виробів.
✔️ Добре підходить для здобних виробів:
Борошно 1-го сорту часто використовують для випічки булочок, пирогів, млинців та іншої здобної випічки.
✔️ Забезпечує гарну форму та об'єм виробів:
Завдяки клейковині, вироби з цього борошна виходять великими та мають приємний зовнішній вигляд.
✔️ Приємний смак та аромат:
Готові вироби з борошна 1-го сорту мають приємний смак та аромат.
✔️ Універсальність:
Борошно 1-го сорту можна використовувати для приготування різноманітних хлібобулочних виробів.
Користь продукту:
✔️ Вплив на травлення:
Оболонки зерна, що входять до складу борошна першого сорту, покращують перистальтику кишечника, що сприяє нормалізації травлення та запобіганню запорам..
✔️ Мінерали та вітаміни:
Борошно першого сорту містить багато важливих мінералів, таких як залізо, магній, цинк, а також вітаміни групи В, які необхідні для нормальної роботи організму.
✔️ Енергія та обмін речовин:
Вуглеводи, які є основним компонентом борошна, забезпечують організм енергією, а мінерали та вітаміни сприяють покращенню обмінних процесів.
✔️ Користь для нервової системи:
Оболонки зерна, що містяться в борошні першого сорту, позитивно впливають на роботу нервової системи.
✔️ Зниження ризику захворювань:
Вживання борошна першого сорту може знизити ризик розвитку деяких захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, діабет, та утворення каменів у жовчному міхурі.
Борошно фасоване у паперові пакети по 0,5 кг / 1кг / 2 кг та мішки по 25 кг / 100 кг
Термін придатності: Середній термін зберігання борошна - 6-12 місяців, в залежності від умов зберігання.
Умови зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному, темному місці без сторонніх запахів. Для запобігання появі комах борошно рекомендується зберігати в герметичних контейнерах.
Оптимальна температура для зберігання борошна - від +5°C до +15°C, але не вище +18°C.
