Мука «Интегральная» для белого хлеба 2 кг

Профессиональная интегральная мука Тип 1 "Сапоре Натура" идеально подходит для приготовления вкуснейшего белого хлеба долгой ферментации. "Сапоре Натура" - это высокобелковая сильная мука из мягких сортов пшеницы, с высоким процентом водопоглощения. Это полезная мука, потому что имеет низкий глекимический инкекс и богата клетчаткой. Подходит для приготовления биги 18-20 часов. Идеальна для чиабатты. Белок 14,5-15% Сила W 350/370 Эластичность PL 0.60/0.70
Страна производитель Италия (Molino Cosma). пышного хлеба, корнетто и т.д.

Преимущества:
✔️ Состав:
содержит оболочку зерна (отруби) и зародыш, что делает его более темным и богатым питательными веществами.
✔️ Использование:
идеально подходит для выпечки хлеба и пиццы, придает изделиям особый вкус и аромат.
✔️ Технические свойства:
может использоваться как в чистом виде, так и в смеси с белой мукой (30–70% в зависимости от рецепта). 

Полезные свойства:
✔️ Клетчатка: Благодаря значительному количеству клетчатки, интегральная мука способствует здоровому пищеварению и нормальной работе кишечника.
✔️ Витамины и минералы: Оно богато витаминами группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин), а также железом, магнием и цинком, которые необходимы для всего организма.
✔️ Низкий гликемический индекс: Это помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом или тех, кто контролирует вес.
✔️ Сердечно-сосудистая система: Регулярное употребление цельнозерновых продуктов из интегральной муки снижает риск развития сердечных заболеваний.
✔️ Общее здоровье: Диеты с высоким содержанием клетчатки связывают со снижением риска инсульта, сахарного диабета 2 типа и рака кишечника. 

Мука расфасована в бумажные крафт-пакеты.

Условия хранения: Хранить в сухом, прохладном, темном месте без посторонних запахов. Для предотвращения появления насекомых мука рекомендуется хранить в герметичных контейнерах.
Оптимальная температура для хранения муки - от +5°C до +15°C, но не выше +18°C.
Срок годности: Средний срок хранения муки - 6-12 месяцев, в зависимости от условий хранения.