Мука «Интегральная» для темного хлеба 1 кг

Итальянская жерновая мука для темного хлеба тип 2 для натуральной ремесленной выпечки - это цельные зерна отборной пшеницы, которые измельчены по бережной технологии жернового (каменного) перетирания зерна. В связи с чем, жерновая мука сохраняет все составляющие зерна, заложенные в него природой.
Профессиональная мука.
Мука, пригодная для прямого теста. Хлеб получается темного цвета, очень вкусный и богатый растительной клетчаткой.
W 270/300 P| 0,65/0,85 Белок 13%.
Страна производитель Италия (Molino Cosma).

Преимущества
✔️ По сравнению с обычной мукой высшего сорта, мука жерновая содержит в 4 раза больше минеральных веществ (Mg, P, Fe и т.д.), в 2,5 раза больше витаминов (В1, В2, РР и т.д.), в 24 раза больше клетчатки цельных злаков.
✔️ Идеальная мука для натурального ремесленного хлеба, подходит для приготовления теста, богатого клетчаткой и с высоким % гидратации.
✔️ Полученный хлеб будет иметь темный цвет благодаря высокому содержанию клетчатки и минералов, а также более интенсивный и характерный вкус.

Полезные свойства:
✔️ Клетчатка: Благодаря значительному количеству клетчатки, интегральная мука способствует здоровому пищеварению и нормальной работе кишечника.
✔️ Витамины и минералы: Оно богато витаминами группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин), а также железом, магнием и цинком, которые необходимы для всего организма.
✔️ Низкий гликемический индекс: Это помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом или тех, кто контролирует вес.
✔️ Сердечно-сосудистая система: Регулярное употребление цельнозерновых продуктов из интегральной муки снижает риск развития сердечных заболеваний.
✔️ Общее здоровье: Диеты с высоким содержанием клетчатки связывают со снижением риска инсульта, сахарного диабета 2 типа и рака кишечника.

Мука расфасована в бумажные крафт-пакеты.

Условия хранения: Хранить в сухом, прохладном, темном месте без посторонних запахов. Для предотвращения появления насекомых отруби рекомендуется хранить в герметичных контейнерах.
Оптимальная температура для хранения отрубей - от +5°C до +15°C, но не выше +18°C.
Срок годности: Средний срок хранения отрубей - 6-12 месяцев, в зависимости от условий хранения.