"Nikka" From The Barrel - это купаж зерновых и солодовых виски "Miyagikyo" и "Yoichi". Виски сначала смешивают, а затем дополнительно выдерживают в дубовых бочках, что обеспечивает вкусу и аромату напитка особую гармоничность. "Никка" Фром Баррель имеет уникальный и неповторимый стиль, чем увлекает буквально с первых минут знакомства с ним. Этот щедрый и мощный виски, признанный своей оригинальностью во всем мире, завоевал первое место в своей категории на "World Whisky Awards" в 2007 и 2010 годах.
Масатака Такетсуру - будущий основатель винокурни "Никка", родился в 1894 году в городе Такехара, недалеко от Хиросимы. Его семье принадлежало небольшое производство саке, которое вело свою историю с 1733 года и существует до сих пор. Так что вопрос, чем будет заниматься Масатака, не стоял. Он усердно учился и стажировался в университете как химик, готовясь возглавить семейное дело. Однако продолжительная поездка по Шотландии в 1918 году перевернула не только планы молодого Массатаки, но и всю его жизнь.
С этого путешествия он привез молодую жену и пристрастие к виски. В Шотландии Масатака поступил в университет Глазго и стал первым японцем, когда-либо изучавшим искусство изготовления виски. Он прошел курсы по химии и практиковался как ученик на винокурне, получая знания из первых рук мастера и проходя подготовку как купажист. Позже Масатака станет известен как мастер купажа.
В 1920 году Масатака вернулся в Японию с женой Джесси. К созданию собственных заводов Такетсуру применил свои знания и опыт на винокуренные компании Kotobukiya, с которой в 1923 подписал 10-летний контракт. Дважды он посещал Францию и Великобританию, изучая процессы изготовления виски и вина.
1934 Такетсуру построил свой первый завод в Йоше, который всегда считался идеальным местом для производства виски, во многом похожим на Шотландию своим горным пейзажем, суровым климатом и многочисленными торфяниками. В том же году он создает здесь свой первый виски – "Никка".
Позже Масатака открыл еще один завод – "Мийягикио" на севере архипелага. Кроме этого, компания "Nikka" владеет шотландским винокуренным заводом Ben Nevis и заводом Dompierre в провинции Коньяк. Сегодня "Nikka" занимает второе место в Японии по производству виски. Такетсуру пытался сохранить шотландский стиль и традиции в производстве виски: дистилляционные кубы на заводах очень похожи на шотландские, виски созревают в дубовых бочках.
В настоящее время всех завещаний Масатаки Такетсуру следует его племяннику. Линейка выпускаемой компанией продукции очень широкая - есть как односолодовый, так и купажированный виски.
В 2002 году завод в Йоше стал первым японским заводом, получившим сертификат от SMWS (Scotch Malt Whisky Society).
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!