Картофельные чипсы Pafritas с копченой паприкой Риоха – это изысканное сочетание хрустящего картофеля и глубокого, дымного характера испанской паприки – вкус, раскрывающий настоящую гастрономическую традицию Риохи.
Основой является отборный картофель, обжаренный на оливковом масле первого отжима, обеспечивающий деликатную текстуру и чистый натуральный профиль. Особый характер чипсам придает копченая паприка Pimenton de la Vera DOP – одна из самых ценных специй Испании. Ее изготовляют из сортов перца Jaranda и Jariza, выращенных в Касересе. Перец собирают вручную, после чего медленно коптят над дубовыми дровами в течение 8–15 дней. Такая традиционная технология формирует глубокий теплый аромат с выразительными дымными нотами и мягкой пикантностью.
Вкус чипсов – насыщенный, гармоничный, с деликатной пряностью и длительным послевкусием. Текстура – равномерно хрустящая, без чрезмерной жирности.
Это больше, чем закуска – это отражение терруара и мастерства, где каждый ингредиент имеет свое происхождение и значение.
Pafritas – семейная компания из региона Риоха (Испания), основанная в 1994 году. С самого начала бренд соблюдает принцип максимальной натуральности и полного контроля качества ингредиентов.
Основой философии есть локальность и простота: отборный испанский картофель, оливковое масло первого отжима и натуральные специи без искусственных добавок. Чипсы жарятся на оливковом масле сорта Arbequina (DOP Aceite de La Rioja), что придает им деликатную текстуру, чистый вкус и характерную средиземноморскую элегантность.
Изготовитель тщательно отслеживает происхождение каждого ингредиента, работая с проверенными поставщиками, чтобы гарантировать стабильное качество и натуральность каждой упаковки.
