☕ Что такое чай с типсами?
Типсы – это нераспустившиеся почки чайного куста. Они покрыты нежными серебристыми ресничками, из-за которых китайцы называют такой чай «бай хоа», а мы – байховым. Типсы собирают исключительно вручную, срывая почку вместе с двумя расположенными рядом листиками. Чай с типсами считается элитным и стоит намного дороже обычного черного чая.
☕ Чем полезен чай с типсами?
Почки содержат наибольшее количество полезных веществ – чем дальше листочек расположен от почки, тем меньше содержание полезных элементов. Типсы содержат витамины A, C и E, аминокислоты, пектины и эфирные масла. Чай с типсами полезен при простуде и нарушении обмена веществ, препятствует развитию атеросклероза и раковых опухолей, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Также он снижает уровень холестерина и потому рекомендуется при диабете, почечной недостаточности, заболеваниях печени и эндокринной системы.
☕ Как правильно заваривать чай с типсами?
Чай с почками нужно заваривать кипяченой водой остуженной до 80-90 градусов – для этого откройте крышку чайника после того, как он закипит, и залейте заварку водой через 5 минут. Если залить чай с типсами кипятком, эфирные масла, содержащиеся в почках, уничтожатся и чай потеряет свои целебные свойства и неповторимый вкус.
