Коптильня Smoke House Kit M Thermo 400х300х310 мм с термометром (SH100029)

Коптильня из высококачественной углеродистой стали, покрытая термостойкой эмалью. Изготовлена на современном оборудовании, сварочные работы минимизированы, все кромки тщательно заплющены. Универсальна:

• используется как в квартире, так и на открытом воздухе;
• применяется для горячего и холодного копчения продуктов.

Особенности конструкции Kit M Thermo:

Гидрозатвор

Необходим для копчения на кухне: наполняется водой и препятствует бесконтрольному выходу дыма. Также дополнительно усиливает прочность коптильни.

Дым отводится через штуцер на крышке, на который надевается силиконовый шланг. Конец шланга выводится в вытяжку или форточку.

Внутренний борт гидрозатвора выше наружного, чтобы вода не попадала внутрь коптильни.

Крышка домиком

Имеет ряд преимуществ:

• конденсат стекает по стенкам крышки, не попадая на продукты — их поверхность остается чистой и имеет аппетитный вид;
• увеличение объема коптильной камеры;
• оснащена системой для подвесного копчения — при вертикальном расположении продукты готовятся равномернее и не имеют следов решетки.

Стеллажная система загрузки

Конструкция из 2 решеток и поддона, которые легко устанавливаются на полозья. Вставляется и достается без усилий, имеет удобные ручки. Поддон объемный, т.к. имеет высокий борт — жир не попадет на щепу.

Термометр

Выполнен из нержавейки, циферблат защищен термостойким стеклом. Значительно упрощает процесс копчения, помогая регулировать температурный режим.

Дымогенератор

Прибор для холодного копчения, состоящий из колбы для щепы, патрубка и компрессора. Работает от электросети, при полной загрузке щепы хватает на 3-6 часов копчения. Конструкция легко собирается и крепится к корпусу коптильни.

С помощью Kit M Thermo вы можете закоптить до 4 кг продуктов за 1 раз.