Teeling Small Batch — флагманский купаж ирландского виски из отборных солодовых и зерновых спиртов. Сначала выдерживается 6 лет в бурбонных бочках, затем 6–12 месяцев дозревает в бочках из-под центральноамериканского рома, что формирует выразительный стиль. Крепость 46 %, без холодной фильтрации и красителей. Характер: ваниль, сухофрукты, экзотические специи. Дистиллерия основана в 2012 году семьёй с виски-традициями, уходящими к 1782 году, а её открытие в 2015 стало первым запуском нового производства виски в Дублине более чем за столетие.
Винокурня Teeling является сравнительно молодой компанией; она была основана в 2012 году Джеком Тилингом (бывшим генеральным директором компании Cooley Distillery) и его братом Стивеном. Производство виски и предпринимательство были заложены в генах семьи Тилинг, ведь ещё в 1782 году их предок Уолтер Тилинг основал небольшую крафтовую винокурню на Марроубон Лейн в промышленном центре Дублина.
Сегодня Джек и Стивен Тилинги, современное поколение производителей виски Teeling, оставляют свой собственный след на карте ирландского виски. В 2015 году они открыли винокурню Teeling Whisky Distillery, расположенную неподалёку от бывшей семейной винокурни, в самом сердце исторического района Либертис, на фоне города, пронизанного историей виски. Дублин, который когда-то был домом для более чем 37 винокурен, не чужд ремеслу производства виски; Тилинги вернули традицию винокурения в самый центр столицы Ирландии. Более того, Teeling Whisky Distillery сегодня является первой новой винокурней в Дублине более чем за 125 лет.
Teeling — это семейная компания, самостоятельно определяющая своё развитие и направление. Она стремится привнести больше выбора и инноваций в ирландский виски. Вдохновлённые влиянием времени и инновационными методами выдержки в бочках, Teeling производит небольшие партии уникального ирландского виски. Благодаря такому подходу компания за сравнительно короткую историю получила уже более 300 международных наград.
Цель компании — сохранить стилистику вкуса (лёгкость и питкость), вводя новые и интересные оттенки, дополняющие естественный мягкий и сладковатый характер ирландского виски. Популярность ирландского виски стремительно растёт во всём мире, ведь климат, культура и история Ирландии идеально подходят для создания напитков мирового класса.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!