Toblerone — швейцарский бренд шоколада, принадлежащий американской компании Mondelez International (бывшей Kraft Foods). Toblerone продается во многих странах Европы, Америки, в магазин duty-free при международных аэропортах.
Toblerone обладает достаточно долгой, но не очень насыщенной историей. Началось все с того, что в 1868 году швейцарский предприниматель Жан Тоблер (Jean Tobler) открыл свой небольшой магазин-кондитерскую в Берне. Сначала он продавал изделия других производителей, но в 1899 решил (вместе со своими сыновьями) создать собственную фабрику.
Toblerone — это шоколад треугольной формы и непревзойденным вкусом. Существует несколько версий появления необычной формы шоколада, согласно одной из них, шоколад напоминает гору Маттерхорн в швейцарских Альпах. Другая версия гласит, что на его создание Тоблера вдохновили танцовщицы варьете, выстраивающие в конце представления живую пирамиду.
Состав: cахар, молоко сухое цельное, масло какао, какао тертое, мед (3.0 %), жир молочный, миндаль (1.6 %), эмульгатор (соевый лецитин), яичный белок, ароматизатор. В молочной шоколадной массе содержание общего сухого остатка какао – не менее 25 %, сухого обезжиренного остатка какао – не менее 2.5 %, сухого общего остатка молока – не менее 12 %, молочного жира – не менее 2.5 %.
На 100 г: 528 ккал; белки - 5.6 г; жиры - 28 г, из которых насыщенные - 17 г; углеводы - 61 г, из которых сахара - 60 г; пищевые волокна - 2.4 г; соль - 0,12 г.
