Маш - це зернова культура, яка являє собою дрібні глянцеві горошинки яскраво-зеленого кольору. Дана культура вперше з'явилася в Індії, після чого поширилася на всю Азію, а потім і по всьому світу. Маш є дуже корисним продуктом, так як в його складі присутні 18 амінокислот, у тому числі незамінні, вітаміни групи В, вітамін С, А, Е, К, мікроелементи. Калорійність сирого маша на 100 грам - 347 ккал, а приготованого - 105 ккал. Чим корисний маш? Продукт рекомендують вживати для зміцнення імунітету. Маш позитивно діють на роботу мозку, зміцнює пам'ять. Регулярне вживання продукту підтримує в нормі роботу нирок, крім цього нормалізує жіночий гормональний фон. Маш є чудовим антиоксидантом. Чинить протизапальну дію на організм. Сприяє очищенню організму. Маш має низький глікемічний індекс, що робить його корисним для діабетиків. Маш корисно вживати при схудненні. Він зменшує тягу до солодкого, швидко втамовує голод і нормалізує вагу. Продукт знижує холестерин в крові, допомагає при серцевих недугах. Вживання маша в кулінарії Маш чудово поєднується з різними овочами і зеленню, всілякими злаками, рисом, терпкими фруктами.На сьогоднішній день дуже корисними є проростки маша. У них кількість вітамінів і мікроелементів в рази збільшується. Для того, що б проростити маш, необхідно: перебрати зерна і позбутися від непридатних, гарненько промити, залити водою і прибрати на ніч. Вранці ще раз промити і викласти в будь-яку ємність, накрити мокрою марлею і кришкою але обов'язково залишити отвір, щоб потрапляло повітря. Протягом дня маш потрібно промивати і стежити, щоб марля була волога. Вранці повинні з'явитися паростки. Максимально корисними є паростки до 1 див. Зберігати пророслий маш потрібно в холодильнику не більше 5 днів, не закриваючи щільно кришку контейнера. Перед вживанням промити. Вживати в їжу паростки можна як окремо, заливши їх рослинною олією, а також у поєднанні з будь-якими іншими проростками. Додавайте їх в овочеві салати, тушковані або смажені овочі, варите з ними каші. Купити маш можна в нашому інтернет-магазині як в роздріб від 100 грам, так і оптом від 2-ох кілограм.
