Какао масло - це жир, що вичавлюють із зерен шоколадного дерева. Масло какао - це дуже корисний продукт. По структурі тверде, схоже на вершкове. Аромат приємний і насичений, нагадує шоколад, але смаку особливо не має. Колір - жовтувато-білий. Збирають какао-зерна з вічно-зеленого дерева роду Теобром. Росте воно в Південній Африці. Плоди збирають, розламують на частини і упаковують у спеціальні ємності. Через пару діб вони починають бродити. М'якоть плодів містить багато рослинного цукру, яке розкладається на компоненти. При бродінні температура плоду досягає 50 градусів. Далі боби пропускаються через фільтр, де вони набувають густу й щільну форму. До складу масла входять: вітаміни, насичені жири, різні кислоти омега-3. Білків і вуглеводів в ньому немає, тільки 100% жиру. Калорійність олії какао - 884 ккал на 100 грам. Какао масло знайшло застосування в медицині, косметології і звичайно ж в кулінарії. У кулінарії какао масло використовують для приготування улюбленого шоколаду, а так само глазурі для тортів, пирогів і т. д. Рецепт домашнього шоколаду: Какао масло розтоплюють і змішують з какао порошком або керобом. Пропорція 1:5 з какао і 1:1 з керобом. Далі додаються підсолоджувачі і горіхи, сухофрукти, спеції та інше. Після чого вся ця маса виливається у форму і ставиться в холодильник. Корисні властивості какао масла: Какао масло надає на організм загоює. Тому його застосовують для особи, а так само для всієї шкіри. Воно допомагає при опіках, висипаннях, сухій шкірі, обвітрених губах. Дуже корисно какао-масло при застуді. Якщо розсмоктувати маленький шматочок 3 рази в день, воно пом'якшить горло, виведе мокротиння. У какао маслі є рослинні пігменти, які зміцнюють капіляри, тим самим знижуючи ризик захворювань серця. Продукт має протипухлинними діями. Вживаючи його знижується ризик розвитку раку. Какао масло сприяє поліпшенню роботи мозку, підвищує концентрацію. Масло містить у собі кислоти, які не дають підвищуватися холестерину в крові. Вживання олії протягом місяця поліпшить ваш колір шкіри і повністю оздоровить організм. Купити какао масло можна в нашому інтернет-магазині як оптом так і в роздріб.
