Бобова вермішель фунчоза
Фунчоза - це один з найбільш незвичайних продуктів Східноазіатського регіону. Навіть зовнішній вигляд цієї локшини дуже нестандартний - тонка, напівпрозора текстура кожної Вермішельки нагадує скляні нитки, за що вона отримала свою другу назву «скляна» локшина (іноді її також називають «целофанова»). Якщо ж ви потрапите в Китай, місцева назва локшини - донгфен. Крім Китаю свої варіанти такої локшини за традицією випускають Індія, В'єтнам, Таїланд і Корея.
Оригінальний і початковий продукт, з якого робиться вермішель фунчоза . На відміну від інших видів макаронної продукції, її основою є злаки. Фунчоза - це продукт переробки особливого виду бобової культури - зелених бобів мунг.
Як готується бобова вермішель
Справжня скляна локшина виробляється тільки з бобів, причому їх називають в різних регіонах по-різному: якщо на етикетці ви побачите в складі інгредієнтів назви «маш», «мунг» або green beans - все це один і той же продукт, і це саме ті самі боби, які за традицією служать джерелом борошна для фунчози.
Але якщо вам запропонують купити фунчозу , в інгредієнтах якої зазначений рисовий або кукурудзяний крохмаль - вона може бути шкідливою для здоров'я. Вибирайте тільки натуральний продукт, в якому немає відбілювачів або крохмалю, такий, як ця локшина фунчоза в нашому інтернет-магазині.
Користь фунчози
Як і будь-який новий продукт на ринку, свого часу фунчоза обросла великою кількістю міфів про свою користь: і схудненню вона сприяє, і клітковини в ній багато, і волосся вона зміцнює. Насправді багато хто з таких тверджень - неправда. Але це не зменшує корисних властивостей фунчози.
- Вона містить вітами В (тіамін), хоч і не в великій кількості, а також вітамін Е, залізо, цинк, фосфор і селен;
- Фунчоза - продукт, який не містить глютену. Вона оптимально підходить для тих, хто не переносить глютен, і не викликає алергії;
- Фунчоза - продукт дуже поживний, її калорійність - цілих 320 Ккал/100 грамів. При цьому основний компонент локшини - це складні вуглеводи, які корисніше простих.
Фунчоза - не самий дієтичний продукт, але вона дуже зручна і ситна, адже приготувавши навіть невелику порцію такої локшини, ви отримаєте поживну страву, яке зарядить вас енергією, але при цьому не надто позначиться на фігурі.
Як готувати скляну локшину і з чим її подавати
Варити скляну локшину потрібно дуже швидко: буквально 3-4 хвилини в окропі, і вона готова до вживання. Солити воду при готуванні не потрібно: за традицією локшину заправляють соєвим соусом, який надає їй присмак, адже спочатку локшина вираженими смаковими якостями не володіє.
Поєднувати локшину можна як з тушкованими овочами, так і з м'ясом в кисло-солодкому соусі, рибою, грибами або всім відразу, приготованим за принципом «гарячої сковорідки». Також її можна додавати в салати зі свіжими овочами і морепродуктами, використовуючи східні заправки.
Скляна локшина в інтернет-магазині
У нашому інтернет-магазині ви можете купити фунчозу китайського виробництва в зручній фасовці по 250 грамів. З такої кількості вийде велика кількість готового продукту, якого вистачить на велику компанію.
Зберігати скляну локшину варто в сухому місці при температурі від +1 до +25 градусів. Вона добре зберігається навіть у відкритому вигляді при відсутності вологи. Ви зможете запросто приготувати одне з класичних китайських страв або поекспериментувати і замінити фунчозой звичайні види пасти. До того ж коштує локшина фунчоза недорого - всього {$price} за упаковку.
