Насіння кіноа входять в 20-ку найбільш корисних продуктів і на 100% виправдовують своє звання «суперфуда». Кіноа містить 14% рослинного білка, який засвоюється організмом набагато краще, ніж білок тваринного походження, та прирівнюється до молочної.
Борошно чорної кіноа володіє унікальним амінокислотним складом, куди входять такі незамінні елементи, як лізин і треонін. Містить велику кількість клітковини, що покращує травлення, стимулює обмін речовин, сприяє швидкому розщепленню жирів, виводить холестерин;
З цієї борошном відмінно виходять хлібобулочні вироби, випічка, десерти. Борошно відмінно поєднується з горіхами, родзинками, травами і спеціями, але не з дріжджовим тестом: у великих кількостях може надати булочкам зеленого відтінку. Також використовують для других страв, супів, соусів, як загусник.
Важливо: цей продукт дає можливість приготувати пасту без глютену.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!