Тестові смужки J-QUANT Free Fatty Acids 2.5 – напівкількісні тест-полоски для визначення вільних жирних кислот (фритюрних жирів) , що забезпечують зручний, швидкий та економічний спосіб самостійної перевірки якості олії у фритюрниці. Ви отримаєте точний результат протягом 30 секунд.
Виробник тестових смужок – всесвітньо відома компанія Johnson Test Papers (Великобританія).
Фритюр – метод приготування їжі, при якому вона занурюється у гарячий жир, наприклад, у рослинну олію або фритюрний жир. Змаження зазвичай виконується у фритюрниці. Продукти повністю занурюють у жир, налитий у глибокий посуд та нагрітий до 130–180 °C.
При смаженні їжа вбирає близько 40 % олії, тому необхідно використовувати продукцію хорошої якості, щоб не спричинити відруєння. Чим вище якість олії, тим краще змаження. Заміна олії є частиною технічного обслуговування фритюрниці і залежить від кількох факторів: яка їжа і скільки разів вона змастилася.
Тестові смужки на вільні жирні кислоти (для фритюрних жирів) JTP J-QUANT Free Fatty Acids 2.5 застосовують для моніторингу якості олії у фритюрниці в закладах швидкого харчування, ресторанах, кафе тощо.
Особливості та переваги тест-полосок на вільні жирні кислоти JTP J-QUANT Free Fatty Acids 2.5
- Швидке отримання точних результатів (протягом 30 секунд).
- Легкість застосування тестових смужок.
- Зручне проведення тестів на місці та в польових умовах.
- Використання тест-полосок – це економія часу та витрат.
Інструкція з використання тестових смужок для фритюрних жирів J-QUANT Free Fatty Acids 2.5
- За допомогою щипців або пінцету візьміть тест-полоску за довгий білий кінець.
- Зануріть смужку в тестовий зразок (20–100 °C) на 2 секунди.
- Дістаньте смужку і струсіть, щоб за необхідності усунути надлишки олії.
- Через 30 секунд порівняйте колір, отриманий на тест-смужці, із кольоровою діаграмою на флаконі для зберігання.
Технічні характеристики тест-полосок на вільні жирні кислоти (для фритюрних жирів) JTP J-QUANT
| Назва | Чутливість
і шкала вимірювання | Кількість тестів | Код виробника |
| Тестові смужки на вільні жирні кислоти (для фритюрних жирів) 2.5 | 0 – 0.25 – 0.5 – 1 – 1.5 – 2 – 2.5 % FFA | 100 смужок | 244.1 |
J-QUANT Free Fatty Acids 2.5 легко транспортувати, вони зручні у використанні та містять усі необхідні реагенты та витратні матеріали, щоб бути готовими до використання прямо з флакону.
Тест-полоски J-QUANT® не потрібно калібрувати, а їх результати не викликають сумнівів. Використану тестову смужку можна легко утилізувати, оскільки вміст нанесених реагентів на пластиковій смужці є малим.
Усі тестові смужки компанії «Johnson Test Papers» забезпечують точні вимірювання хімічних сполук, відкалібровані за затвердженими лабораторними стандартами та оснащені кольоровою діаграмою високої точності.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!