Набір з пресом для виготовлення твердих сирів Cheese master (метал.напр.)

Набір для приготування твердих сирів з пресом (металеві ніжки)

✅ Для приготування сиру необхідні тільки молоко, закваска і фермент

✅ Справжній сир без добавок своїми руками

✅ Багатий вітамінами та мінеральними компонентами

✅ Збереження всіх корисних речовин

✅  І звичайно ж смак! Домашній сир – це завжди свіжий продукт з чудовими смаковими якостями

Як зробити твердий сир? Що для цього потрібно? З чого краще розпочати? Які супутні товари потрібні для сироваріння? Враховуючи ці питання ми постаралися зібрати для Вас цей набір для приготування твердих сирів.

У набір твердих сирів з пресом входить:

1. Пресс с металлическими направляющими - 1 шт.

2. Закваска для сыра Гауда на 5л - 1 шт.

3. Закваска для сыра Маасдам на 5л - 1 шт.

4. Закваска для сыра Росийский на 5л - 1 шт.

5. Закваска для сыра Пармезан на 5л - 1 шт.

6. Закваска для сыра Пекорино на 5л - 1 шт.

7. Форма з поршнем 1.2 л - 2 шт.

8. Мішечок для збору сиру - 2 шт.

9. Килимок дренажний 20х20см - 2 шт.

10. Термометр електронний - 1 шт. ( в асортименті).

11. Рецепти для приготування твердих сирів.

 Упаковка - алюмінієві РЕТ пакети, мікропробірки Еппендорф

 Тип молока - пастеризоване (з додаванням хлористого кальцію) або сире. Можна використовувати коров'яче, овече або козяче молоко (використовуйте домашнє молоко)

⚖️ Вихід готового продукту - приблизно 10-12%  від маси використаного молока

 Транспортування заквасок - можна транспортувати протягом 2 тижнів при нерегулярній температурі без ризику зменшення активності

Умови та термін зберігання - 3 місяці при кімнатній температурі; 1 рік при +4 ºС (у холодильнику). Якщо ви хочете зберігати набір до 2 років, то розділіть фермент і заквасочну культуру, зберігайте фермент у холодильнику при температурі +4ºС, а заквасочну культуру в морозильній камері при температурі -18-20ºС. Фермент зберігати у холодильнику. Фермент не можна заморожувати.

 Фасовка - Україна, Cheese Master

 Вам також може знадобитися для приготування:

• Термометр для молока
• Форма для сиру
• Марля для проціджування
• Друшляк
• Піддон для збору сировотки