Родзинки дуже багаті калієм. Крім нього до складу ізюму входять: фосфор, натрій, кальцій, магній, залізо, а також вітаміни B1, B2, B5, PP.
У рекордсменах із наявності калію.
Калій, яким настільки багаті родзинки, регулює кислотно-лужну рівновагу в крові, він активізує м'язову роботу серця, покращує передачу нервових імпульсів, а також сприятливо впливає на роботу нирок та шкіри.
Темні родзинки вважаються більш корисними, ніж світлі сорти. Навіть карієс та захворювання ясен посильні ізюму. Присутні в ньому антиоксиданти, які пригнічують зростання бактерій, що є причиною стоматологічних захворювань. Фіторечовини, що містяться в родзинках, благотворні для зубів та ясен.
Однією з корисних властивостей ізюму є його здатність усувати набряки та посилювати виділення сечі. Ця властивість безпосередньо пов'язана з присутністю в ньому калію, який допомагає також при отруєннях, коли необхідно вивести токсини з крові. Для цього необхідно спочатку розім'яти родзинки, змішати його з тваринним жиром, а потім прикласти до пухлини або місця прориву фурункулів.
