Перець чорний мелений 1/г Міністерство Спецій 100г

Чорний перець мелений – одна з найбільш розповсюджених спецій в світі. Завдяки своїм корисним властивостям широко використовується, як в кулінарії, так і в сфері медицини.

Перець додається до супів, підлив, соусів, овочевих салатів, маринадів, при приготуванні всіх видів м'яса, включаючи дичину, савойської капусти, квасолі, гороху, сочевиці, квашеної капусти, гуляшу, яєць, сирів, томатів, риби, консервованих овочів і для великої кількості інших страв, які готуються в нашій кухні. Без перцю не обходиться виготовлення ковбас і цілий ряд виробів з м'яса. Мелений перець не вимагає довгої теплової обробки, на відміну від перцю горошком.

У складі перцю присутні вітаміни групи В, А, С, Е, К і Р. Крім того, тут присутні такі мінеральні речовини як магній, марганець, мідь, кальцій, залізо та інші. Особливо ця спеція корисна для травлення. Адже вона збуджує апетит, сприяє травленню, бореться з токсичними речовинами, очищає організм, підвищує імунітет. Викликає активне потовиділення.