Оливки жовті La Contadina Giganti з кісточкою упаковка 850 мл / 0,5 кг (8032790117004)

Пропонуємо Вам смачні оливки різного ступеня зрілості.

Оливки - це плід окультуреного виду олійного дерева - Оливи європейської. Згідно з міжнародною термінологією, існують оливки чорні (англ. Black маслини) — зрілі плоди оливкового дерева і зелені оливки (англ. Green маслини) — недозрілі плоди оливкового дерева. У повсякденній мові оливками називають плоди зеленого кольору, чорні оливки називають маслинами.

Колір і відтінки консервованих оливок і маслин залежать не від сорту, а від ступеня зрілості і технології, яка застосовувалася при їх заготівлі. Оливки збирають на різній стадії зрілості. Період збору оливок триває з жовтня, коли вони досягають необхідних розмірів, за січень, коли вони починають в'янути і висихати. Це вказують в повній назві плода:

жовтень — зелені (англ. green, ісп. verde, фр. vert)

листопад — білі (англ. blonde, gold, ісп. blanco)

грудень — чорні (англ. black, ісп. negro, італ. nero, фр. noire)

січень — сушені або в'ялені оливки (throumbes).

По мірі дозрівання оливки можуть мати світло-зелену, жовтувате, рожеву, червону, коричневу, фіолетову і чорне забарвлення.

«Чорні оливки» (маслини) — умовне позначення, так як дозрілі натуральним чином плоди рідко бувають абсолютно чорними. Можна розрізнити відтінки темно-фіолетового, чорного, червонувато-коричневого або коричневого кольору.

Для консервації використовують плоди з діаметром не менше півтора сантиметрів. Прийнято оцінювати розмір оливок за їх кількістю в кілограмі. В залежності від країни - виробника.

Сорту оливок звичайно називають за місцем їх вирощування. Ми пропонуємо Вам італійські оливки вирощені на Сицилії.

Також сорту оливок розрізняються за характером їх використання:

олійні — застосовуються для виробництва оливкової олії;

комбіновані (універсальні або консервно-олійні);

столові (консервні) — призначені для консервування та вживання у їжу в цілому вигляді.

Енергетична цінність на 100 г продукту: 605 кДж / 14 ккал

Склад: вода, оливки, сіль, стабілізатор: глюконат заліза.

Їжте натуральні оливки – і будьте здорові!