Суміш чотирьох перців Восточные Специи 1 кг
Ароматна, універсальна приправа, що складається з чотирьох перців горошком.
До складу приправи входять перці рожевого, білого, зеленого, чорного перцю.
Рожевий перець - це плоди дерева "Шинус". Запах спеції нагадує запах анісу та м'яти, а смак схожий на імбир, тільки не пекучий, а солодкий.
Культивується рожевий перець у Південній та Латинській Америці.
Білий перець являє собою зрілі плоди перцевої ліани, які висушили. Перець має світло-сірий колір, тонкий смак, запашний та насичений запах.
Ця рослина росте в Індії, на Мадагаскарі, в Камбоджі, а також у Південній Америці.
Чорний перець - це недозрілі плоди перцевої ліани. Їх збирають у червоному кольорі та висушують на сонці, поки вони не почорніють.
Зелений перець - це незрілі ягоди перцевої ліани. Ягідки перцю збирають коли вони темно-зеленого кольору і дуже швидко сушать, а потім маринують у розсолі, щоб зберегти колір. Ця пряність має яскраво виражений аромат, а за смаком набагато ніжніше за чорний перець.
Суміш чотирьох перців горошком є дуже корисною, оскільки кожен вид перців містить велику кількість вітамінів, мікро та макроелементів, харчові волокна, білки, жири, вуглеводи тощо.
У кулінарії суміш 4 перців дуже затребувана. Нею можна приправляти будь-які страви, окрім кондитерських виробів.
Спеція покращить смак перших страв: супів, борщу, бульйонів тощо.
Чудово поєднується пряність із м'ясом, рибою, тушкованими овочами, підливами.
Суміш перців додають у закуски та салати, запіканки, макарони, різотто, лазанью, піцу.
Мелену суміш перців додають у соуси, ковбаси, паштети.
Цілі горошинки перців чудово підійдуть для маринаду.
Суміш перців горошком використовують навіть для приготування деяких десертів (пряників, пирогів, кремів) та коктейлів.
Приправа суміш перців не тільки покращує смак та аромат страв, але й приносить користь нашому організму:
- Прянощі підвищує апетит.
- Сприяє нормалізації кровообігу.
- Покращує роботу шлунка та печінки.
- Суміш має антибактеріальні, імунопідвищуючі, сечогінні властивості.
