Сванська сіль — це традиційна грузинська приправа, яку отримують в результаті змішування кухонної солі з різноманітними спеціями та прянощами. Її додають не лише в страви з м’яса, такі як лобіо чи шашлик, а й різноманітні каші та овочі, і це справжня знахідка для любителів гострого. Назва суміші пішла з високогірного району в Грузії — Сванетія, саме там ростуть трави, які традиційно використовуються при створенні мішанки. Колись сіль доставляли з узбережжя і в цілях економії її змішували з всякими дикими травами.
Чому варто купити сванську сіль?
В складі цієї суміші можна знайти:
- куркуму, чилі, кмин, тим'ян, м'яту, часник, сіль, паприку червону мелену.
Всі спеції мають безліч поживних речовин, які приносять величезну користь людському організму. В основі уцхо-сунелі блакитний пажитник, який стимулює апетит та налагоджує роботу травлення, він дуже корисний при різноманітних запаленнях кишківника та гастритах. Також він позитивно позначається на стані шкіри, волосся, серця та судин. Кріп гарно впливає на кишківник, знімаючи здуття та полегшуючи процеси травлення. Чилі запобігає процесу утворенню тромбів, збільшує потенцію та сприяє росту нігтів. Вживання кмин корисне при різноманітних гормональних порушеннях, допомагає при коліках, шлункових спазмах та здутті. Шафран очищує кров, печінку, допомагає позбавитись від зайвих шлаків.
Купити сванську сіль можна не лише для приготування кавказьких страв. Вона чудово поєднується з рибою, овочами, м’ясом, бобовими. Її кладуть при засолюванні в сало та різноманітні маринади, а особливо вона буде смакувати з шашликами. Це просто ідеальна суміш для різноманітних пісних страв, адже вона збагачує їх ароматом та надає цікавого оригінального смаку.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!