Інжир сушений 100г.

Всі ми чули про екзотичному фіговому дереві, але мало хто знає, що знайомий нам інжир - це його плоди. Інжир дуже корисний.

До його складу входять ряд необхідних для організму мікроелементів:

- вітаміни групи B, C і A;

пектини;

- клітковина;

- глюкоза;

- органічні кислоти;

- калій.

Інжир рекомендують включати в раціон людям, що страждають хворобами серця: завдяки високому вмісту калію в складі, він сприяє зміцненню серцевого м'яза. Для більш тривалого зберігання і зручного транспортування плоди інжиру висушують. У такому вигляді всі корисні речовини в сухофрукті залишаються. Щоб не помилитися у виборі при покупці потрібно пам'ятати, що якісний сушений інжир повинен бути щільним і без видимих ушкоджень. Білий наліт на поверхні сухофрукта цілком допустимо і не є недоліком.

Незважаючи на те, що інжир часто включають у різні види дієт, необхідно враховувати його високу калорійність і поживність: у 100 грамах продукту міститься 257 ккал. Сушений інжир є, як самостійний десертом, так і інгрідієнтом в багатьох стравах. Його часто додають в каші, в випічку, різні пудинги. Також цей сухофрукт підходить до м'яса. Його можна додавати у фарш або маринад.