Тримач ножа Taidea T1091

Тримач кута заточування ( Sharpener Angle Guide ) Taidea T1091 відноситься до розряду пристроїв простих, але значно полегшує життя. Цей недорогий і компактний пристрій допоможе заточити ріжучу кромку ножа під фіксованим кутом без особливих зусиль з вашого боку. Достатньо закріпити обух клинка в прорізі тримача за допомогою затискачів і, утримуючи рукою, притиснути його керамічні елементи до поверхні точильного каменю або алмазного бруска так, щоб лезо прийшло в контакт із абразивом. Таким чином, ви отримаєте та зафіксуєте постійний кут заточування. Потім, додаючи невеликий тиск, можна заточити меч рухами вперед-назад по поверхні абразиву.

Керамічні поверхні, що знаходяться в місці контакту з бруском, перешкоджають стирання пристрою в процесі роботи, а в конструкції самого власника використаний пластик, що не залишає подряпин на лезі.

Заявлений виробником кут заточування – 30 градусів (15 на бік), що, в принципі, відповідає загальноприйнятій для кухонних та кухарських ножів величині. Але слід враховувати, що у ножів з мечами різної ширини цей кут буде дещо відрізнятися.